Delícia: Biscoito de Natal

Ingredientes:

1 ovo

13 colheres de sopa de manteiga

15 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de casca de laranja ralada

1 colher de sopa de casca de limão ralada

1 colher de sopa de especiarias em pó (canela, cravo, noz moscada)

150 g de frutas secas picadas

25 colheres de sopa de farinha de peneirada

Modo de Preparo:

- Bata o ovo com o uso de um batedor manual durante 30 segundos.

- Em outra tigela, bata 12 colheres de sopa de manteiga e o açúcar por 3 minutos na batedeira, até o creme ficar com uma aparência esbranquiçada e esponjosa.

- Adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcar.

- Adicione as raspas de laranja e de limão, as especiarias e as frutas secas, bata por mais 1 minuto.

- Após isso, adicione a farinha de forma gradual.

- Embrulhe a massa e leve à geladeira por 30 minutos.

- Faça a moldura escolhida, pré-aqueça o forno por 15 minutos. Em seguida, com o forno à temperatura média, asse o biscoito.

Delícia: Panettone

INGREDIENTES

5 tabletes de fermento para pão

1/2 litro de leite

4 ovos

12 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de manteiga

1 pitada de sal

1 colher de sopa de essência de panetone

Raspas de 1 limão

1 colher de sopa de óleo emulsificante

1 kg de farinha de trigo

1 colher de café de anti-mofo

Recheio

300 gramas de frutas cristalizadas

1 tablete de chocolate meio amargo (opção para quem não gosta das frutas cristalizadas)

MODO DE PREPARAR

Esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até ficar um líquido. Junte um pouco do leite morno. Reserve. À parte, junte a farinha, depois o açúcar, a manteiga, os ovos levemente batidos, raspas de limão, essência de panetone, óleo emulsificante, o fermento reservado, o restante do leite e o anti-mofo. Misture até se agregarem todos os ingredientes. A seguir, amasse a massa sobre uma superfície enfarinhada. Deixe descansar por 1/2 hora coberta com um pano. Após ter descansado, divida-a em duas partes. Abra-a com as mãos e utilize o recheio de frutas ou de chocolate picado. Amasse novamente levemente. Coloque em fôrma própria para panetone e deixe dobrar de volume. Leve ao forno a 150ºC por 15 minutos e a seguir passe para 180ºC por mais 10 a 15 minutos. Corte a parte superior e retire um pouco da massa. Encha com sorvete de creme. Torne a colocar a massa e decore a gosto.

Delícia: Pavê de Chocolate

Ingredientes
2 pacotes de bolacha maisena de chocolate

Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
200 g de chocolate meio amargo ralado
4 colheres de amido de milho
2 colheres de chocolate em pó
1 lata de creme de leite com soro

Decoração:
200 ml de creme de leite batido em chantilly
2 caixas de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar)
Raspas de chocolate para decorar

Para molhar:
1 copo de leite
4 colheres de achocolatado

Modo de Preparo
Em uma panela junte o leite, o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó
Mexa bem
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre
Quando amornar, junte o chocolate meio amargo raspado
Continue mexendo até engrossar
Desligue o fogo, junte o creme de leite
Mexa bem e reserve
Depois de frio, pegue um refratário, junte um pouco de creme, molhe as bolachas no leite com achocolatado, intercale bolacha, creme e morangos picados
Por último decore com chantilly, morangos e raspas de chocolate
Sirva gelado

Delícia: Mousse de Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi descascado e sem o caroço

4 copos americano de água

2 colheres de açúcar

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi

Modo de Preparo

1. Coloque os quatro copos de água na panela


2. Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água


3. Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi


4. Deixe ferver por 5 minutos


5. Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida


6. Acrescente as gelatinas na água para dissolver


7. Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite


8. Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador


9. Leve à geladeira até ficar bem firme


10. Agora é só saborear porque fica uma verdadeira delícia

Delícia: Bicho de Pé

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina em pó sabor Morango

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) margarina

Para enrolar

3 colheres (sopa) açúcar peneirado

2 colheres (sopa) leite em pó peneirado

Para servir

Forminhas de papel para docinhos

Como Fazer:

Em uma panela, misture a gelatina com o leite condensado, junte a margarina e leve ao fogo moderado, mexendo sempre, por cerca de dez minutos ou até que consiga ver o fundo da panela. Cubra e deixe em geladeira por 1 hora.

Montagem: Em um recipiente, misture açúcar com leite em pó e reserve. Enrole bolinhas untando as mãos com margarina, usando uma colher (chá) da massa.

Envolva na mistura reservada e ponha em forminhas de papel. Deixe em geladeira até o momento de consumir.

Dica: Se quiser use gelatina Dona Benta Sítio do Picapau Amarelo.

Delícia: Canjica com amendoim

Ingredientes

1/2 kg de milho para canjica

2 l de água

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

2 xícaras de leite comum

10 cravos da Índia

3 pauzinhos de canela

250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro


2. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia


3. Coloque em outra panela se necessário maior acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela


4. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre


5. Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos


6. Desligue estando bem cremosa e não seca


7. Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó


8. Sirva morna ou fria

Delícia: Manjar Branco

Ingredientes
2 litro de leite
4 colheres de maizena bem cheias
1 vidro de leite de coco
1 pacotinho de coco ralado
2 copos (tipo americano) de açúcar

Modo de Preparo

1. Levar ao fogo o leite, o açúcar e a maisena até engrossar


2. Depois acrassentar os outros igredientes


3. Depois de esfriar enfeitar com ameixas secas fervidas em calda

Delícia: Mousse de uva

Ingredientes:

2 caixinhas de gelatina sabor uva
2 xícaras de água
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (use a lata como medida)

Modo de Preparo
Dissolva a gelatina na água quente
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador
Acrescente a gelatina dissolvida
Coloque em formas separadas ou uma tigela e leve para gelar
Enfeite com uvas bem roxas para servir