Delícia: Macarronada

Depois do lanche da manhã a Tia Nastácia foi fazer o almoço, uma macarronada, Emília já veio correndo:

Ingredientes

1kg de carne moida
1pct de macarrão espaguett
1/2 quilo de queijo mussarela
1/2 quilo de presunto .
1tomate
1cebola
1pimentão
1pimenta cheirosa ,uma pitada de tempero seco.
1colher de extrato de tomate

Modo de Preparo

Tempere a carne moida com tomate ,cebola ,pimentão.,
extrato de tomate,tempero seco.
pimenta cheirosa.
coloque para refogar ,
depois de refogado ,coloque o macarrão para cozinhar em 8minuto
,escorrar omacarrão. Monte numa forma a 1 camada : macarrão,
carne ,presunto,queijo .
2 camada:macarrão, carne ,presunto,queijo .
Coloque queijo ralado sobre a ultima camada e
leve ao forno por 15 minuto.

Delícia: Biscoito de Polvilho

Depois que todos tomaram café da manhã, a Tia Nastácia pendurou as roupas no varal e foi fazer o lanche da manhã ela fez biscoito de polvilho e a Emília já foi correndo para cozinha escrever mais uma receita.

Ingredientes
- 1 Kg de polvilho doce
- 6 ovos inteiros
- 300 g de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 100 g de coco ralado

Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes e amasse até formar uma massa homogênea
Unte uma assadeira e faça bolinhas, asse em forno médio até dourar

Delícia: Enroladinhos de salsicha

No dia seguinte a Tia Nastácia acordou cedo e foi preparar o Café da manhã, Emília que também acordou, foi até a cozinha para ver o que ela iria preparar, chegando lá a boneca deu um susto na pobre cozinheira, a velha ainda com o coração batendo rápido começou a ditar:

Ingredientes
1 tablete de fermento biológico (15g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de soja ADES ou normal morno
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de sal
20 minisalsichas de frango cozidas e frias

Para pincelar:
1 ovo batido
Para untar:
óleo

Modo de Preparo
Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm)
Reserve
Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido
Adicione o ADES original e meia xícara (chá) de farinha
Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos
Acrescente o óleo, os ovos e o sal e misture até a massa ficar pastosa
Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea
Cubra-a e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo (39 x 27 cm)
Corte-o em triângulos com lados de 9 cm
Coloque uma salsicha no centro de cada triângulo e enrole
Arrume os enroladinhos, com a emenda para baixo, na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre eles
Asse em forno médio até dourar

Depois que a boneca terminou de escrever ela foi deitar novamente.

Paladar Brasileiro: Pudim de Tapioca

Ingredientes

500 gr de farinha de tapioca

1 vidro(s) de leite de coco

2 pacote(s) de côco ralado

(s)1 litro(s) de leite

Modo de Preparo
Pegue uma vasilha refratária.Coloque a tapioca e 1 pacote de côco ralado. À parte, ferva o leite e o leite de côco.Após, adicione ao conteúdo do refratário,misturando bem. Abafe com um filme plástico,deixe esfriar bem. Quando esfriar,adicione por cima o outro pacote de côco ralado. Está pronto.

Delícia: Pizza

Depois das panquecas a Tia Nastácia fez o jantar, uma pizza vapt vupt, Emília chegou e a cozinheira começou a ditar:

Ingredientes

1 xicara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de óleo
1 colher(sopa) de fermento
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha junte todos os ingredientes secos e aos poucos vá
adicionando os líquidos e amasse-os cuidadosamente.
A massa com um tempo ficará feia e um pouco mole. Abra a massa
com as mãos( na assadeira untada).
Cobertura a seu gosto mais aqui vai uma sugestão :
1 lata de molho de tomate (aqueles de supermercados)
500g de Queijo parmesão
250g de presunto

Depois de todos jantarem, Dona Benta leu uma história e logo foram dormir.

Paladar Brasileiro: Frigideira de Caranguejo

Ingredientes

1 kg de carne de caranguejo

Suco de 1 limão

1 colher (sopa) rasa de sal

8 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 pitada de sal

Azeite para fritar

1 tomate cortado em rodelas

½ cebola cortada em rodelas

½ xícara (chá) de azeitonas para decorar

Modo de preparoLimpe a carne de caranguejo, lave e cozinhe com o limão e o sal. Quando a carne estiver cozida, reserve. Bata as claras dos ovos em neve, juntando a seguir as gemas. Acrescente a farinha e a pitada de sal. Misture metade dos ovos batidos com o recheio e leve a ferver.Coloque o azeite em uma assadeira e leve ao fogo. Despeje a outra metade dos ovos sobre o azeite fervendo. Coloque o restante da massa e decore com os tomates, a cebola e as azeitonas.

Delícia: Roscas Fritas

Depois que todos almoçaram e foram descansar a Tia Nastácia foi para cozinha novemente lavar louça e preparar o lanche, a Emília que vinha com a Narizinho pediram ajuda, ela disse para as duas ajudarem a preparar Roscas para o lanche, Emília pegou o bloquinho e começou anotar:

Ingredientes:

2 colheres (sopa) rasas de óleo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de noz-moscada
1 colher de chá de sal
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena ou 1 xícara de polvilho de araruta (pode ser um ingrediente ou outro)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Misture o óleo e o açúcar ao ovo batido
Coloque alternadamente o leite e os ingredientes secos peneirados juntos
Se achar necessário pode colocar um pouco mais de farinha
Estenda a massa com um rolo em uma espessura aproximadamente de 1,5 cm
Corte em rodelas, fazendo um furo no meio
Frite-os em óleo quente, até que fiquem com uma cor tostada, tomando o cuidado em virá-los de vez em quando no momento da fritura
Coloque as roscas para serem escorridas até secarem
Polvilhe com açúcar
Não é necessário servi-las quentes, contudo é importante consumi-los em 1 ou 2 dias

Delícia:Torta de morango com gelatina Gelatina

Depois das panquecas a Tia Nastácia fez um arroz, Feijão, e um suco de Maracujá, só que faltava uma sobremesa, então ela foi fazer uma torta de morango com gelatina. Nem precisou Emília pedir a cozinheira já começou a ditar.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de amido de milho
2 medidas de leite (medida do leite condensado)
5 gemas
2 caixas de morango
1 caixa de gelatina em pó sabor morango

Modo de Preparo
Desmanche o amido de milho no leite, em uma vasilha
Em seguida, misture em uma panela o leite condensado e as gemas
Leve ao fogo baixo até ficar uma papa
Reserve
Prepare a gelatina da mesma maneira que está na caixa
Lave bem os morangos e corte em pedaços
Com o creme já frio em uma vasilha monte a torta
Acrescente o creme já frio, em seguida coloque a gelatina e por cima os morangos cortados em pedaços
Leve à geladeira por mais ou menos 2 horas, ou até que fique dura