Cuscuz paulista de camarão

Você precisa de:

•       
     Tomate em lata, 1 lata
  Folhas de manjericão, ½ xícara (chá)
  Óleo de milho, 200 ml
  Cebola, 1 unidade
  Farinha de milho flocada, 350 g
  Farinha de mandioca, ½ xícara (chá)
  Pupunha, 1 xícara (chá)
  Ervilhas frescas, ¾ xícara (chá)
  Sardinha em água, 2 latas
  Ovos, 3 unidade
  Sal e pimenta, a gosto
  Camarão, 300 g
  Ovos de codorna, 12 unidades
  Camarões grandes, 12 unidades
  
  
      

Passos

1Bata o tomate no liquidificador e reserve.

2Sue a cebola no óleo, junte o tomate, as folhas de manjericão e ferva rapidamente. Acerte o sal.

3Junte ao molho a metade das ervilhas, a pupunha, a sardinha e o camarão picado. Reserve.

4Umedeça as farinhas com um pouco de água e esfarele bem entre as mãos. Junte ao molho, mexendo até desgrudar da panela.

5Sirva gelado.