Bolo da roça

Bolo da roça
Você vai precisar de:

• 1 lata de milho verde
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher e meia (chá) de fermento em pó
• Coco ralado
• Canela em pó 

1. Bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento aso poucos.
2. Coloque em uma fôrma untada com margarina e polvilhada com coco. Leve ao micro-ondas na potência alta por 9 minutos.
3. Desligue o forno e deixe o bolo lá dentro por 10 minutos. Desenforme e polvilhe com açúcar e canela.