Pamonha

INGREDIENTES:

12 espigas de milho verde amarelas

1 litro de leite

2 xícaras de chá de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 colher de sobremesa rasa de canela em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Corte o milho das espigas com uma faca, até aparecer o sabugo. Bata no liqüidificador, junto com o leite. Passe numa peneira e acrescente o açúcar, a manteiga derretida, a canela e a pitada de sal. Despeje o creme em um pirex médio ou num refratário e leve ao forno previamente aquecido, em banho-maria, a uma temperatura média, por aproximadamente uma hora ou até dourar.