Bolo de Farinha de soja

INGREDIENTES

- 1 ½ colher de sopa de óleo de milho

- 1 xícara de açúcar demerara

- 2 ovos separados

- 1 ½ xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de farinha de soja preta

- 1 ½ xícaras de leite de soja

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- Raspas de 1 limão ou 1 colher de chocolate a base de soja

MODO DE PREPARO

Bata o óleo de milho com o açúcar. Junte as gemas, batendo bem. Coloque, alternadamente, as farinhas misturadas com o fermento e o leite, sempre batendo. Coloque as raspas de limão ou o chocolate. Por último, as claras em neve, envolvendo levemente. Leve ao forno por 30 minutos.