Torta Bis

Ingredientes

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 colher (sopa) de margarina

500g do sorvete de sua preferência

1 caixa de chocolate Bis picado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado e a margarina. Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Retire e deixe esfriar. Em uma travessa, coloque uma camada de sorvete e cubra com o brigadeiro e o Bis. Repita o procedimento mais uma vez. Leve ao congelador por 3 horas.

Bolo de Cenoura

Ingredientes da massa:

3 cenouras médias raladas no ralo grosso

1/2 xícara (chá) de óleo

4 ovos

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo: Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar. Depois, acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento, que deve ser misturado com uma colher. Coloque em uma assadeira média, untada, e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Para a cobertura, leve ao fogo todos os ingredientes. Mexa bem até dissolver. Deixe esfriar. Cubra o bolo.

Frango com Quiabo

Ingredientes:
1 kg de sobrecoxa ou coxa de frango sem pele
suco de meio limão
meio quilo de quiabo
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola cortada em rodelas
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
2 tabletes de Caldo de Galinha

Modo de Preparo
Retire a pele do frango, lave e regue com suco de limão . Reserve. Lave os quiabos e escorra-os bem. Seque-os e corte-os em pedaços com cerca de 2 cm. Aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue bem os quiabos. Retire-os da panela e reserve. À seguir, na mesma panela, aqueça o restante do óleo e frite os pedaços de frango por cerca de 15 minutos. Junte a cebola, o tomate
e refogue um pouco mais. Adicione uma xícara (chá) de água fervente, os tabletes de Caldo de galinha, mexendo bem para dissolvê-los. Deixe cozinhar com a panela destampada, por aproximadamente 10 minutos. Diminua o fogo, acrescente o quiabo reservado e deixe cozinhar por cerca de mais 5 minutos, sacudindo a panela de vez em quando. Pingue um pouco de água, se necessário. Sirva a seguir.

Salada de frutas especial

Ingredientes:
1 lata de LEITE condensado
meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
4 xícaras (chá) de frutas variadas picadas (morangos, laranja, kiwi, manga)

Modo de Preparo
Misture o LEITE condensado e o suco de maracujá até obter um creme consistente. Distribua o creme de maracujá em taças e enfeite com as frutas. Sirva gelado.

Almôndegas ao Molho

Ingredientes:
1 kg de carne moída
1 envelope de Creme de Cebola
2 caixas de molho de tomate temperado

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem a carne moída com o conteúdo do envelope de Creme de cebola,
até ficar homogêneo. Com uma colher (sopa), modele bolinhas de carne e reserve. Em uma panela de fundo largo ferva o molho de tomate. Coloque as bolinhas de carne diretamente no molho e deixe cozinhar até ficarem firmes. Sirva com espaguete.

Bombom de abacaxi

Ingredientes:
1 abacaxi
1 xícara (chá) de açúcar
300 g de Cobertura Chocolate com Leite

Modo de Preparo
Descasque o abacaxi e rale no ralo grosso. Coloque em uma peneira para escorrer o líquido. Misture a polpa do abacaxi com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a água seque e o doce fique com consistência firme. Retire e espere esfriar. Pique o Chocolate. Divida em três partes iguais e pique ainda mais uma das partes. Reserve. Aqueça uma panela com água e desligue o fogo antes de levantar fervura. A temperatura da água deverá estar ao redor de 48°C (o contato com as costas da mão deve ser suportável). Despeje duas partes do Chocolate picado em uma tigela seca e coloque-a sobre o calor do banho-maria. Mexa lentamente com uma espátula até que o Chocolate derreta completamente. Cuidado para que a água do banho-maria não respingue. Retire a vasilha do banho-maria. Junte o restante do Chocolate picado bem fino e continue mexendo para que a massa fique bem homogênea. Verifique a temperatura encostando um pouco de Chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio. Se tiver um termômetro a temperatura deve ser de 28°C. Escolha a fôrma de bombom de sua preferência e preencha-a com o Chocolate. Vire a forma com as cavidades para baixo e retire o excesso de Chocolate. Deixe apenas o revestimento das cavidades. Mantenha a fôrma virada e leve-a à geladeira para secar o Chocolate. Quando o Chocolate estiver seco, recheie com o doce de abacaxireservado. Feche os bombons cobrindo-os com Chocolate 'temperado'. Nivele com uma espátula e leve à geladeira para secar completamente. Retire a fôrma da geladeira e desenforme os bombons quando estes estiverem secos. Para sua referência, os bombons estarão secos quando o fundo da fôrma estiver opaco.

Bolo Pamonha

5 espigas de milho verde
1 lata de LEITE condensado
meia xícara (chá) de leite
100 g de manteiga
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo

Para debulhar o milho verde, corte os grãos rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador e acrescente o LEITE condensado o leite, a manteiga e os ovos . Bata bem e acrescente o fermento em pó. Coloque em uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) untada com manteiga . Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e passe para um prato de servir.

Broinhas de Fubá

Ingredientes:
1 lata de LEITE condensado
1 xícara (chá) de leite
meia xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de erva-doce
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara e meia (chá) de polvilho doce
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
manteiga , para untar
fubá , para polvilhar

Modo de Preparo
Misture bem o LEITE condensado,o leite, o óleo, o sal e a erva-doce e leve ao fogo. Quando iniciar fervura, junte de uma só vez o fubá peneirado com o polvilho e mexa rapidamente para não formar grumos. Continue mexendo até começar a soltar da panela, deixando no fundo uma crosta. Passe para uma tigela grande e junte os ovos , um a um, mexendo bem após cada adição. Quando a massa já estiver fria, coloque o fermento e misture bem. Unte uma xícara de chá com manteiga e polvilhe com fubá. Coloque porções de massa e movimente a xícara em círculos algumas vezes, formando as broinhas. Arrume sobre uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Asse em forno alto (220 ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Feijão Tropeiro

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de feijão roxinho
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de bacon picado
2 gomos de linguiça calabresa fresca
2 dentes de alho amassado
1 cebola grande picada
3 ovos
1 tablete de Caldo de carne
5 folhas de couve picadas
1 xícara e meia (chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo
Cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar). Escorra a água e despreze o louro. Em uma panela frite o bacon e a lingüiça. Escorra o excesso de gordura, junte o alhoe a cebola e deixe refogar. Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o Caldo de carne dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve. Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto. Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.

Curau de Tapioca

Ingredientes:
2 latas de milho em conserva, escorridos
1 litro de leite
1 lata de LEITE condensado
1 vidro de leite de coco
canela em pó para polvilhar
1 xícara e meia (chá) de tapioca granulada

Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata o milho com o leite até ficar bem homogêneo. Passe por uma peneira e despeje em uma panela média. Junte o LEITE condensado e o leite de coco
e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até levantar fervura. Junte a tapioca e misture bem. Deixe descansar tampada, mexendo de vez em quando. Assim que amornar, coloque em copos individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Sopa da Fazenda

Ingredientes:
100 g de trigo para quibe
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
meio quilo de músculo cortado em cubos
50 g de bacon picado
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
1 mandioca descascada e cortada em cubos
2 tabletes de Caldo de bacon
200 g de abóbora sem casca, cortada em cubos
150 g de vagem picada
meia xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo
Coloque o trigo em um recipiente, acrescente água o suficiente para cobri-lo e reserve. Aqueça o azeiteem uma panela de pressão, junte o alho e a cebola e refogue. Coloque a carne e frite até que esteja levemente dourada. Enquanto isso, em uma frigideira pequena, frite o bacon e, após escorrer o excesso de gordura, junte-o à carne. Acrescente o tomate e a mandioca, junte dois litros de água quente e os tabletes de Caldo de bacon tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos (após pegar pressão). Espere sair a pressão, abra a panela, junte a abóbora, a vagem e o trigo e cozinhe, com a panela destampada, até ficar tudo cozido (cerca de 10 minutos). Junte a azeitona e a salsa e sirva.

Bolo dos Reis

Ingredientes:

Massa
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 ovos
1 lata de LEITE condensado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de fruta cristalizada
1 xícara (chá) de uva passa preta sem semente
Glacê
2 xícaras e meia (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de leite quente
2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo
Massa:
Bata a manteiga
na batedeira até virar um creme. Adicione o açúcar mascavo e junte as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa. Acrescente o LEITE condensado em fio, sem parar de bater. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, as frutas cristalizadas e as passas. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve. Asse em fôrma grande com furo central (25cm de diâmetro), em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora. Desenforme o bolo ainda quente.

Glacê:
Misture os ingredientes e despeje sobre o bolo. Decore com cerejas e folhinhas feitas com figo
ou limão cristalizado.

Salada de Soja

Modo de Preparo
1 xícara (chá) de soja em grãos
1 colher (sopa) de manjericão fresco
1 xícara (chá) de tomate cereja cortado em quatro partes
1 colher (sopa) de azeite
temperos
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso
1 pé de alface picado

Modo de Preparo:
Em uma panela, ferva os grãos de soja com três xícaras (chá) de água, durante 5 minutos. Escorra e lave em água fria. Coloque a soja em uma panela de pressão com um litro de água, tampe e leve ao fogo. Após iniciar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que esteja macia. Apague o fogo, aguarde sair toda a pressão, escorra e deixe esfriar. Coloque a soja cozida em uma saladeira e junte os ingredientes restantes. Leve à geladeira até o momento de servir. Sirva sobre a alface picada.

Salada de Macarrão

Ingredientes:
meio pacote de macarrão tipo parafuso (250g)
1 colher e meia (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de manjericão
1 dente de alho
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 lata de Creme de Leite

noz picada para decorar
manjericão para decorar
Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão
em água fervente com o sal até que fique 'al dente'. Retire do fogo e escorra a água. Regue-o com o azeite e reserve-o. Bata em um processador de alimentos o manjericão com o alho
, metade do parmesão e metade do Creme de Leite Retire do processador e junte o restante do queijo e do Creme de Leite Misture o molho ao macarrão cozido. Coloque-o em uma travessa e decore com as e as folhas de manjericão.

Docinho de Nozes

Ingredientes:
1 lata de LEITE condensado
2 gemas
meia xícara (chá) de nozes moídas
manteiga para untar
açúcar cristal e nozes para decorar
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o LEITE condensado com as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender da panela (cerca de 10 minutos). Acrescente as nozes moídas, misture bem e retire do fogo. Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar. Enrole em bolinhas e passe pelo açúcar cristal. Sirva em forminhas de papel decorado com as nozes picadas.

Moranguinho

Ingredientes:
1 lata de docinho sabor Beijinho
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor (12g)
meia xícara (chá) de açúcar cristal
20 folhas de hortelã
20 cravos da índia

Modo de Preparo
Modele o docinho sabor brigadeiro no formato de morango
. Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Espete um palito de dentes e banhe os morangos na gelatina. Espere secar e passe pelo açúcar cristal. Retire o palito de dentes e decore com uma folhinha de hortelã presa com um cravo-da-india. Espere a gelatina ficar firme e sirva.

Bebida de açaí

Ingredientes:
1 lata de LEITE condensado

meia medida (da lata) de polpa de açaí (130g)
1 forma de cubo de gelo

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o LEITE condensado meia medida (da lata) de água, o açaí e o gelo até obter uma bebida homogênea. Sirva a seguir em copos altos decorados com canudo.

Bolo Brigadeiro

Ingredientes:

Bolo

• 5 ovos


• 1 xícara (chá) de açúcar


• 1 xícara (chá) de leite


• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo


• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó


• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio e cobertura

• 2 latas de LEITE condensado


• 2 colheres (sopa) de manteiga


• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó


• meia xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de Preparo

Bolo:

Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e cobertura:

Leve o LEITE condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

Strogonoff

• Ingredientes


• 1 kg de carne em um só pedaço (filé mignon, contra-filé, alcatra)


• 4 colheres (sopa) de manteiga


• 2 cebolas picadas


• meia colher (sopa) de sal


• 1 pitada de pimenta-do-reino


• meia xícara (chá) de conhaque


• 200 g de champignons em conserva fatiado


• 3 tomates picados sem pele e sem sementes


• 1 colher (sopa) de mostarda


• 2 colheres (sopa) de catchup


• 1 lata de Creme de Leite sem soro

Modo de Preparo

Pique a carne em tirinhas finas. Derreta três colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira grande e vá fritando a carne, aos poucos, em fogo alto, sem deixar juntar suco. Retire a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e frite aí a cebola . Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta, despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama, junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Acrescente os tomates , a mostarda

e o catchup, misture bem. Abaixe o fogo, torne a tampar a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir, com arroz branco e batata palha.

Mousse de uva verde

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 lata de leite condensado

1 medida (da lata) de leite
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de suco de uva verde em pó

Modo de Preparo
Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Em um liquidificador, bata o LEITE condensado com o leite, o suco em pó e a gelatina dissolvida e reserve. Em uma batedeira bata as claras em neve com o açúcar. Misture ao creme reservado delicadamente, distribua em taças leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva.

Gelado de Papaia

Ingredientes:
4 mamões papaia picados
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de Creme de Leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

Modo de Preparo
Em uma panela misture o mamão , o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo para cozinhar até que a fruta esteja transparente (cerca de 15 minutos). Reserve. Junte à gelatina 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Bata no liquidificador a gelatina, o Creme de Leite e o mamão reservado até formar um creme homogêneo. Despeje em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro) untada com óleo e leve para gelar por, no mínimo, 4 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Mousse de Chocolate branco

Ingredientes:

Calda
1 tablete de chocolate Meio Amargo
2 colheres (sopa) de manteiga

Mousse
1 tablete dechocolate branco

2 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de Creme de Leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 colher e meia (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo
Calda:
Coloque o Chocolate Meio Amargo em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Junte a manteiga, quatro colheres (sopa) de água e misture bem. Sirva a calda morna sobre a mousse de Chocolate. Se desejar decore-a com raspas de chocolate branco.

Mousse:
Coloque o chocolate branco em uma panela, leve ao fogo em banho-maria até derreter e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Misture o chocolate branco e reserve. Junte cinco colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a ao creme de Chocolate. Adicione o Creme de Leite a essência de baunilha e por último as claras em neve. Coloque-a em taças e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.

Pavê Ice

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de Sorvete de Flocos
meia lata de LEITE condensado

1 pacote de Biscoito Wafer

Cobertura
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o Sorvete com o LEITE condensado até formar um creme. Espalhe metade dos Biscoitos quebrados grosseiramente no fundo de um recipiente refratário pequeno (16 x 26cm) e cubra com o creme de Sorvete. Cubra com o restante dos Biscoitos e leve ao freezer por cerca de 2 horas ou até que esteja firme.
Cobertura:
Em uma panela, misture o açúcar com o Chocolate em Pó a manteiga e o leite e cozinhe em fogo baixo. Deixe ferver por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e distribua a cobertura ainda morna sobre o Pavê no momento de servir. Se desejar, decore com raspas de Chocolate.

Chocolate quente cremoso

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 Creme de Leite
1 pau de canela

Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata o leite com o Chocolate em Pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o Creme de Leite e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.

Bolo de Milho Verde

• Ingredientes:




• 4 espigas de milho verde


• meia xícara (chá) de óleo


• 1 lata de LEITE Condensado


• 3 ovos


• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo


• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó


• manteiga para untar


• farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

Retire os grãos de milho da espiga, fazendo cortes rente ao sabugo. Bata no liquidificador com meia xícara (chá) de água. Depois passe por uma peneira. Recoloque o creme de milho no liquidificador. Junte o óleo, o LEITE Condensado e os Ovos e bata bem. Despeje essa mistura em uma tigela, acrescente a farinha e misture bem. Por último, junte o fermento. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central e despeje a massa do bolo. Asse em forno médio alto (200 ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Retire do forno. Quando estiver morno, desenforme, polvilhe, o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Mousse de Pitanga

Mousse de Pitanga
Mousse de pitanga com LEITE Condensado
Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 lata de LEITE condensado
200 g de polpa de pitanga congelada
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve. Bata no liquidificador o LEITE condensado a polpa de pitanga, meia medida (da lata) de água e a gelatina dissolvida. Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar, adicione ao creme de pitanga e misture delicadamente. Coloque a mousse em taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Sirva.

Bolo especial de laranja

Calda
meia xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara e meia (chá) de açúcar de confeiteiro
Massa
100 g de manteiga
2 xícaras e meia (chá) de açúcar
4 ovos
1 lata de Creme de Leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja
1 xícara e meia (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo
Calda:
Misture o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro e despeje sobre o bolo quente. Corte em quadrados e sirva a seguir.
Massa:

Bata a manteiga com o açúcar, até ficar fofo, e adicione os ovos , um a um, mexendo bem. Misture o Creme de Leite, a farinha de trigo , as raspas e o suco de laranja até ficar bem homogêneo e incorpore delicadamente o fermento. Despeje em uma assadeira (20 x 30 cm) untada e enfarinhada e leve ao fomo médio alto (200°C) por cerca de 40 minutos.

Torta Suspiro de Amor

Ingredientes:

Massa
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio
1 lata de Condensado
1 medida (da lata) de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de maizena
meio quilo de morangos
Merengue

1 xícara (chá) de açúcar
3 claras

Modo de Preparo
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e bata até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha. Despeje em fôrma de aro removível (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno-médio alto (200ºC), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.
Recheio:
Misture bem em uma panela média o LEITE Condensado, o leite, as gemas e a maisena e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe por mais dois minutos. Desligue e deixe esfriar. Separe alguns morangos para decorar, pique o restante em quatro partes e misture ao Creme de Leite e gemas já frio. Reserve.
Dica:
- Caso não possua fôrma de aro removível, faça a massa da torta em uma fôrma redonda de mesmo tamanho, untada e com papel manteiga . Quando estiver assada, retire a massa da fôrma e monte a torta em um prato bonito.

Montagem:
Retire o aro da fôrma, espalhe o recheio sobre a massa e distribua o merengue em toda a superfície da torta. Faça desenhos com a cobertura de Morango
sobre o merengue e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e decore com o morango
reservado.

Merengue:
Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.

Torta de Brigadeiro Light

Ingredientes:

Massa:
½ xícara de cha de farinha de trigo
½ xícara de cha de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
3 colheres de sopa de margarina light
1 ovo

Recheio:
2 xícaras de leite condensado light
2 colheres de margarina
6 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo
Massa: Misturar as farinhas, o adoçante e a margarina. Adicionar o ovo, sem trabalhar muito a massa.
Abrir em uma forma media de 15 cm. Assar em forno baixo até endurecer.
Recheio:Numa panela, colocar os ingredientes e cozinhar até ponto de brigadeiro. Deixar esfriar um pouco e colocar sob a massa já assada.

Bolo de Maçã

Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de SOLLYS Frutas - Maçã
meia colher (chá) de canela em pó
Massa
3 ovos
100 g de creme vegetal
1 xícara e meia (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de SOLLYS Frutas - Maçã
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 maçã picada sem casca
creme vegetal para untar
farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo ainda morno. Sirva.
Massa:
Bata na batedeira, os ovoscom o creme vegetal e o açúcar até ficar um creme de cor esbranquiçada. Desligue a batedeira, junte o SOLLYS Maçã, a farinha peneirada, a canela
e o fermento. Misture bem até ficar homogêneo. Junte a maçã polvilhada com farinha ao restante da massa e misture. Despeje em forma com furo central (23 cm de diâmetro), untada e polvilhada. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire, espere amornar e desenforme.

Bolo Sensação

Ingredientes
- 200 gramas de margarina
- 1 'xícara de chá de açúcar
- 1 maçã ralada
- 1 colher de chá de limão ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de cha de maisena
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo
Bata a margarina, o açúcar, a maça,o limão e as gemas, até obter uma massa homogênea
Junte os ingredientes secos e por último as claras em neve
Coloque a massa numa forma untada e polvilhada
Leve ao forno pré aquecido em temperatura média, por 40 minutos