Biscoito com chocolate

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Biscoito e bolacha

Calorias: 67 por porção

Ingredientes

· 200 g de margarina em temperatura ambiente
· 2 gemas
· 1 lata de leite condensado
· 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
· 150 g de castanha de caju picada
· 150 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a margarina até ficar cremosa. Adicione as gemas e o leite condensado e continue batendo até obter um creme. Junte as raspas de casca de limão. Acrescente e misture delicadamente a farinha de trigo e o bicarbonato peneirados. Unte levemente com margarina uma assadeira grande. Com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções da massa, deixando boa distância entre elas. Polvilhe a castanha de caju e leve ao forno brando durante 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Coloque o chocolate em um saco de confeitar e decore os biscoitos.


Dica:
Para o biscoito ficar no ponto é importante assá-lo em temperatura branda sem preaquecer o forno.