Batata Nevada

ingredientes

• 1 kg de batatas cruas
• Sal, orégano e pimenta-do-reino preta a gosto
• 300 g de bacon em cubinho frito
• 500 g de queijo mussarela em cubos
• 4 claras em neve
• 250 g de maionese

modo de preparo

Cozinhe 1 kg de batatas e amasse ainda quente.

Deixe amornar e tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino preta a gosto.
Abra na palma da mão uma porção que seja suficiente para uma pessoa.

Coloque o queijo mussarela em cubinho e bacon frito como recheio e feche a bolinha.

Repita a operação até terminar a massa e vá colocando num refratário todas as bolinhas lado a lado formando uma camada.

Bata as claras em neve, misture com a maionese e cubra as bolinhas.

Sobre cada bolinha, coloque queijo mussarela e bacon.

Leve ao forno por cerca de 30 min