Risoto de pinhão

ingredientes

• 300 g de pinhão cozinho e descascado
• 300 g de arroz cozido
• 500 g de carne de cordeiro
• 10 dentes de alho picados
• Três cebolas trituradas
• 300 g de tomate
• 100 g de azeitona verde e outras 100 g de
• azeitona preta
• Meio copo de azeite de oliva
• Louro
• Orégano
• Curry

modo de preparo

Primeiro, frite o alho no azeite de oliva e, em seguida, refogue a carne de cordeiro até dourar. Tempere a gosto com louro, orégano e curry. Deixe cozinhando por 15 min. Enquanto isso, comece a preparar o risoto.
Frite a cebola e o tomate no óleo de oliva. Coloque um pouco de sal e orégano. Em seguida, misture pinhão, azeitona e arroz. Por último, coloque o cordeiro cozido.Em 20 min, o prato está pronto.