Bolinho de limão com cobertura de leite condensado

ingredientes

• 2 ovos
• 1 xicara de chá de acúcar
• 1 potinho de iogurte natural 170 g
• 2 colheres de sopa de óleo
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• 1 xicara bem cheia de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Raspinha da casca de limão a gosto

Cobertura

• 1/2 lata de leite condensado
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• Raspinha da casca de limão para decorar

modo de preparo

Misturar todos os ingredientes do bolinho na sequencia em uma tigela com uma colher
Colocar em forminhas de papel e depois em forminhas de empadinha

Levar ao forno pré aquecido por 20 a 30 minutos

Misturar os ingredientes da cobertura

Retirar os bolinhos, colocar a cobertura

Decorar com as raspinhas de limão e servir

Também pode ser feito em forma de bolo ingles

Rendimento: 12 bolinhos.