Peru caipira

ingredientes

• 1 peru sem miúdos temperado e descongelado
• 4 cebolas médias inteiras descascadas
• 2 cebolas em fatias grossas
• 300 gramas de bacon defumado em fatias grossas
• 1 maçã
• palitos de madeira e barbante para fechar a ave

modo de preparo

Primeiro, coloque a maça dentro do peru. Depois, enfie quantas cebolas couberem. Depois, feche com palito e barbante. Então, cubra o peru com bacon. Coloque no forno. Para evitar que o peru grude na forma, forre com as rodelas de cebola. Ele deve ir ao forno pré-aquecido e ficar cerca de duas horas em fogo baixo. Depois, deixe no forno alto até dourar. Serão mais umas duas horas. Não se esqueça de tirar barbante e palitos antes de servir.