Delícia: Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Ingredientes:

3 cenouras, pequenas;

4 ovos, inteiros;

1 xícara (chá) de óleo;

400 g / 2 copos (americanos) de açúcar;

300 g / 2 copos (americanos) de farinha de trigo;

1 colher (sopa) cheia, de fermento em pó.

Como Fazer:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus). Separe todos os ingredientes pedidos na receita. Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços e bata no liquidificador com os ovos (sem a casca, por favor!), o óleo e o açúcar até que fique um creme liso.

3. Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados, numa tigela grande. Junte o creme de cenoura e misture muito bem.

4. Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja assado (verifique com um palito que deve sair limpo ao ser espetado no centro do bolo).

5. Retire o bolo do forno e cubra com a calda.

Para a Calda:

Ingredientes:

100g / ½ tablete de chocolate meio amargo;

1 xícara (chá) de leite;

1 colher (sopa) de manteiga;

2 colheres (sopa) de mel.

Como Fazer:

1. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, deixe cozinhar por 5 minutos e desligue.Cubra o Bolo.