Filé de Atum

INGREDIENTES

1 lata de filé de atum em azeite de oliva
1 cebola pequena bem picada
½ xícara (chá) de leite de coco
Cerca de 1 colher (chá) de curry
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido e temperado
2 colheres (sopa) de castanha de caju picada (15g)

MODO DE PREPARO

Numa panela junte o azeite do filé de atum e a cebola. Refogue até que a cebola fique levemente dourada. Junte o leite de coco e o curry e misture bem até que o curry fique completamente dissolvido. Tempere com sal a gosto. Acomode o arroz aquecido no fundo de uma travessa baixa. Distribua o molho de curry e sobre ele os filés de atum. Salpique a castanha de caju e sirva em seguida com arroz.