Geléia de Pitanga
De 1 litro de pitanga (no Espírito Santo vende-se tudo com medida de litro), tira-se o caroço e leva-se ao fogo com ½ litro de água. Deixe levantar fervura e retira do fogo. Passe a pitanga por uma peneira, sem a água. Pese a quantidade de polpa de pitanga e junte o mesmo peso de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até que dê ponto de geléia.
De 1 litro de pitanga (no Espírito Santo vende-se tudo com medida de litro), tira-se o caroço e leva-se ao fogo com ½ litro de água. Deixe levantar fervura e retira do fogo. Passe a pitanga por uma peneira, sem a água. Pese a quantidade de polpa de pitanga e junte o mesmo peso de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até que dê ponto de geléia.
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