Delícia: Rapadura de Leite

Ingredientes:
1 litro de leite
750g de açúcar
1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparar:
Leve todos os ingredientes ao fogo brando, mexendo sem parar até soltar bem do fundo da panela.
Tire do fogo, bata durante alguns minutos e despeje em mármore untado.
Corte as rapadurinhas ainda mornas