Beirute

Ingredientes

Para o vinagrete:
- 1 tomate em cubos pequenos
- 1 cebola em cubos pequenos
- 1 pepino japonês sem as sementes cortado em cubos
- 20 folhas de hortelã fatiadas finamente
- suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de Sadia
- sal
- pimenta-do-reino

Para a montagem:
- 4 pães sírios
- 800 g de Peito de Peru Defumado em fatias
finas
- 400 g de mussarela light em fatias finas
- folhas lavadas de 1 pé de alface americana

Modo de Preparo

Comece preparando o vinagrete: misture bem o tomate, a cebola, o
pepino e as folhas de hortelã. Tempere com o suco de limão, o
azeite, o sal e a pimenta. Mantenha na geladeira até o momento de
usar.
Para a montagem, abra 4 pães sírios ao meio e distribua 200 g de
peito de peru e 100 g de mussarela em cada base de pão. Preaqueça
o forno a 180oC e aqueça o sanduíche até que o queijo derreta.
Retire do forno, coloque uma porção do vinagrete e folhas de
alface. Cubra com a outra metade do pão e sirva em seguida.

Macarrão Mediterrâneo

Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 3 abobrinhas grandes cortadas em palitos
- 1/2 colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino
- 1 ramo de alecrim fresco bem picado
- 4 ramos de tomilho fresco bem picados
- 400 g de tomates-cereja cortados ao meio
- 500 g de macarrão tipo fusilli cozido
- 5 ramos de salsa lavados e picados
- 2 talos de cebolinha verde lavados e fatiados
- 250 g de Presunto de Peru Cozido em
fatias médias
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Aqueça bem 3 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira
e doure 3 abobrinhas grandes cortadas em palitos por cerca de 5
minutos. Tempere as abobrinhas com 1/2 colher (chá) de sal,
pimenta-do-reino, 1 ramo de alecrim fresco bem picado e 4 ramos
de tomilho fresco bem picados. Junte 400 g de tomates cereja
cortados ao meio e refogue até que eles comecem a liberar seu
suco. Retire do fogo, misture com 500 g de macarrão tipo fusilli
cozido, 5 ramos de salsa lavados e picados e 2 talos de cebolinha
verde lavados e fatiados. Sobreponha 4 a 4 as fatias de 250 g de
Presunto de Peru Cozido fatiado, enrole-as e,com uma faca afiada, corte-as em tiras finas, incorporando em seguida ao macarrão. Polvilhe 2 colheres (sopa) de queijo
parmesão por cima e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Bolo Gostoso de Laranja

Ingredientes

- 2 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de Margarina Cremosa
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma forma
de buraco no meio de 25cm de diâmetro.
2. Misture a farinha com o fermento. Reserve.
3. Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e os ovos por 3
minutos. Adicione a casca de laranja, a farinha com o fermento em
três vezes, alternando com o suco de laranja. Bata em velocidade
lenta, somente para misturar.
4. Despeje na forma preparada e asse por aproximadamente 1 hora.

Biscoitos Amanteigados

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2/3 de xícara (chá) de Margarina Cremosa
- raspas de 1 limão
- 2 gemas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Bata o açúcar, a margarina e as raspas de limão até obter um
creme claro.
2. Acrescente as gemas e misture bem.
3. Junte a farinha e amasse com as mãos. Modele os biscoitos da
forma que desejar. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
4. Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno médio
(200ºC), preaquecido, e asse por 30 minutos.

Mini Dog

Ingredientes

- 8 fatias de pão de forma sem casca
- 16 unidades de Mini Salsicha de Frango (1/2
embalagem)
- 4 colheres (sopa) de Margarina Cremosa
Para o molho
- 20 tomates cereja sem pele e sem sementes
- Sal a gosto
Modo de Preparo

1. Sobre uma superfície lisa e limpa, passe o rolo de macarrão
sobre cada fatia de pão até que fique bem fina.
2. Espalhe um pouco de margarina dos dois lados da fatia e
corte-a ao meio. Coloque a salsicha em uma das extremidades e
enrole-a no pão.
3. Espete um palito no rolinho para que ele não abra. Acomode-os
em uma assadeira.
4. Asse em forno médio (180º C) por 15 minutos ou até que doure,
vire-os na metade do tempo. Quando estiverem dourados, passe-os
para uma travessa.
5. Bata os tomates no liquidificador, tempere com sal. Sirva
acompanhando os rolinhos numa molheira a parte.

Espaguete Com Ricota e Camarão

Ingredientes

- 250g de ricota fresca
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de Margarina Cremosa derretida
- sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- 1 pacote de espaguete
- 250g de camarão sem casca e limpo
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo

1. Passe a ricota por uma peneira. Coloque-a em uma panela, junte
o leite, 1 colher (sopa) de margarina, tempere com sal, pimenta e
leve ao fogo para aquecer.
2. Cozinhe o espaguete. Escorra o macarrão e coloque-o em uma
travessa funda. Junte o restante da margarina e mexa bem.
3. Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite e frite rapidamente
o camarão. Acrescente o manjericão, e desligue o fogo.
4. Sobre o macarrão, salpique a ricota. Junte o camarão, polvilhe
a salsa, finalize com o queijo ralado e sirva imediatamente.

Torta Clássica de Maçã

Ingredientes

Para a Massa:
- 150 g de Margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (250 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo (clara e gema separadas)

Para o Recheio:
- 5 maçãs Fuji lavadas, grandes
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de Margarina

Modo de Preparo

Comece preparando a massa: misture com a ponta dos dedos a margarina com a farinha; acrescente o açúcar, a gema e misture até
formar uma massa homogênea.
Abra a massa com o auxílio de um rolo entre duas folhas plásticas
para que não grude na superfície e com ela forre o fundo e as
laterais de uma fôrma de fundo removível (27 cm de diâmetro).
Deixe descansar na geladeira por 20 minutos e depois pincele o
fundo com a clara ligeiramente batida. Faça furos com um garfo e
asse em forno médio, previamente aquecido (1800C), por 20
minutos. Retire do forno e deixe amornar.
Corte as maçãs em leque e arrume-as sobre a massa, começando pela
parte mais externa, formando dois círculos. Polvilhe o açúcar e a
canela sobre as fatias de maçã e finalize colocando pelotinhas de
margarina sobre elas. Volte ao forno (1800C) por mais 30
minutos e sirva em seguida.

Mini Sorvetes Divertidos

Ingredientes

Para o marshmallow:
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar (120 g)
- 10 colheres (sopa) de xarope de glucose de milho (240 g)
- 3 claras
Para a montagem do mini sorvete:
- 1 caixa de Mini Sorvete de Chocolate (280 g)

- 1 kg de mini confete de chocolate ou o suficiente para
preencher um pote médio de vidro.

Modo de Preparo

1. Aqueça o açúcar e a glucose em fogo baixo até o açúcar
dissolver.
2. Bata as claras em neve e acrescente a calda de açúcar, aos
poucos. Continue batendo em velocidade máxima até que o
marshmallow forme picos (cerca de 8 minutos).
3. Em uma tigela de vidro, coloque o pacote de confete, retire os
Mini Sorvetes da embalagem plástica que os envolve e espete nos
confetes.
4. Coloque o marshmallow em um pote à parte e sirva.

Torta de Limão

Ingredientes

Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 7 colheres (sopa) de Margarina Cremosa
- 2 gemas
Para o Recheio:
- 3 ovos
- suco de 2 limões
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 250g de Margarina Cremosa

Para a Cobertura:
- 2 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Para Polvilhar:
- Raspas de casca de 1 limão
Modo de Preparo

1. Em uma tigela peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Faça uma cova no centro. Coloque a margarina e as gemas e misture
com as pontas dos dedos. Junte 2 colheres (sopa) de água gelada e
incorpore os ingredientes até formar uma bola. Embrulhe em
filme-plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível
(22 cm de diâmetro) com massa. Fure todo o fundo da massa com um
garfo. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido e asse por 25
minutos.
3. Em um refratário, coloque os ovos e bata com um batedor de
arame. Junte o suco de limão, o açúcar e, por último, a
margarina. Misture bem. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, sem
deixar que a água ferva. Mexa com o batedor e, quando a
margarina começar a derreter, comece a bater vigorosamente até
formar um creme grosso. Leve ao freezer por 15 minutos. Reserve.
4. Para preparar a cobertura bata as claras em neve na batedeira
até ficarem bem firmes e acrescente o açúcar aos poucos.
5. Despeje o recheio sobre a massa e cubra a torta com o mistura
de claras.
Polvilhe as raspas de limão e leve para geladeira antes de
servir.

Sanduíche para crianças

Ingredientes
2 pães franceses
2 gemas de ovo cozido
3 colheres de sopa de maionese
2 cenoras raladas

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e depois recheie o pão

Bombom de Coco

Ingredientes:

100 g de coco fresco ou seco

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1 gema

300g de chocolate de cobertura ao leite

Modo de Preparo:

Junte o coco, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que a massa se desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente a gema e deixe esfriar. Faça bolinhas pequenas para rechear bombons moldados ou maiores para banhar no chocolate.

Bombom de Uva

Ingredientes:

500g de chocolate ao leite temperado

1 cacho de uva itália

1 lata de leite condensado

1 gema 250 g de açúcar refinado

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite condensado com a gema e mexa até desprender do fundo da panela. Retire e deixe esfriar num prato untado com manteiga. Com o auxílio de açúcar, para a massa não grudar nas mãos, modele as uvas. Cubra-as de forma a deixar somente o cabinho descoberto. Passe pelo açúcar refinado e em seguida pelo chocolate.

Receitas de Ano Novo: Arroz com Amêndoas e Passas

Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga, 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido, 3 tabletes de caldo de galinha, 4 xícaras (chá) de água fervente, 1 xícara (chá) de uvas passas, 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele torradas e picadas.

Preparo: Refogue o arroz na manteiga. Acrescente o caldo de galinha dissolvido em quatro xícaras (chá) de água fervente e as uvas passas, misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo, em panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até que o arroz fique seco. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Junte as amêndoas picadas e sirva a seguir.

Receitas de Ano Novo: Arroz com Espinafre

Ingredientes: 3 tabletes de caldo de galinha, 6 xícaras (chá) de água fervente, 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido, 1 maço (só as folhas) de espinafre picado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Preparo: Em uma panela, junte o caldo de galinha dissolvido nas seis xícaras (chá) de água fervente e o arroz. Cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos, com a panela parcialmente tampada. Na metade do cozimento, acrescente o espinafre picado, a manteiga e o queijo ralado. Depois de cozido, apague o fogo e deixe descansar 10 minutos com a panela tampada.

Receitas de Ano Novo: Salada Tropical

Ingredientes: 1 pé de alface pequeno, 1 peito de frango sem osso, 1 colher (sopa) de azeite, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 xícara (chá ) de uvas itália sem pele, 2 xícaras (chá) de manga em cubos, 1 colher (sopa) de dill picadinho, 1 colher (sopa) de hortelã picadinha.

Preparo: Lave e escorra bem a alface. Corte o peito de frango em cubos pequenos. Aqueça o azeite e refogue muito bem os cubos de frango, pingando água, se necessário. Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve até esfriar. Em uma tigela, misture o creme de leite, o suco de limão, o sal e pimenta do reino. Junte as uvas verdes, os cubos de manga e de frango, o dill, a hortelã e misture tudo muito bem. Arrume a salada sobre as folhas de alface e sirva gelada.

Delícia: Sagu

Ingredientes
9 xícaras de chá de água
1 xícara e meia de chá de sagu
cravo e canela em pau a gosto
3 xícaras de chá de vinho tinto
1 xícara de chá de groselha
1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

1. Coloque o sagu de molho a noite e faça no dia seguinte


2. Cozinhe o sagu com a água, a canela e o cravo, mexendo sempre por aproximadamente 35 minutos, ou até que as bolinhas fiquem transparentes


3. Adicione o vinho, o açúcar, a groselha e cozinhe por aproximadamente uns 10 minutos

Delícia: Mousse de Amora

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacotinho de gelatina de morango (ou framboesa ou qualquer outra vermelha)

200 g de amoras congeladas (ou frescas se encontrar)

Modo de Preparo

1. Fazer a gelatina normalmente com 250 ml de água quente


2. Bater tudo no liquidificador


3. Colocar no freezer por 2 horas

Delícia: Torta de Amora

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
Suco de limão
Recheio:
3 xícaras (chá) de chantilly
2 xícaras (chá) de amoras
2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo
Misture bem todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea
Forre o fundo e as laterais de uma forma média de fundo removível
Faça furos com um garfo
Leve ao forno, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente
Retire do forno e deixe esfriar
Recheie com o chantilly, cubra com as amoras e a geléia dissolvida na água
Leve à geladeira por 1 hora
Retire e desenforme

Delícia: Torta de Leite Condensado

Ingredientes

massa;
2 ovos inteiros
4 colheres de banha (sopa) gelada
2 colheres de margarina (sopa )
1 colher (sopa) de fermento
farinha de trigo o suficiente para amassar


recheio;
2 latas de leite condensado cozidos préviamente
Modo de Preparo
misture todos os ingredientes da massa,até ficar homogenea;
divida em 3 partes iguais,forre uma forma redonda de fundo
removível com papel manteiga untado, forno pré-aquecido,moderado.
Recheie e cubra com o leite condensado.

Biscoito de Polvilho

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de Margarina Cremosa derretida
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 2 ovos
- sal a gosto

Modo de Preparo

1. Misture a margarina derretida com 1 xícara (chá) de água
fervente. Reserve.
2. Coloque o polvilho numa tigela e despeje por cima uma mistura
da margarina derretida e água fervente. Misture bem.
3. Junte os ovos, o sal e bata até obter uma massa homogênea.
4. Coloque a massa num saco de confeitar e molde biscoitos
compridos do tamanho desejado sobre uma assadeira.
5. Leve ao forno médio (200ºC) preaquecido por 10 minutos

Torta Holandesa Sofisticada

Ingredientes

- 1 Torta Holandesa Miss Daisy Sadia
- 6 colheres (sopa) de cacau em pó
- 6 morangos lavados

Modo de Preparo

1. Retire a tampa e a fita protetora que envolve a torta, ainda
com o produto congelado.
2. Corte a torta, ainda congelada, ao meio e divida cada metade
em 3 partes iguais, de forma que cada fatia fique com um
biscoito.
3. Deixe descongelar à temperatura ambiente por 1 hora ou em
geladeira por 1 hora e 40 minutos.
4. Coloque uma colher de sopa sobre um prato raso e peneire o
cacau em pó por cima e em volta da colher. Retire a colher
cuidadosamente para não manchar o desenho.
5. Faça dois cortes em cruz no morango de forma que ele fique
dividido em quatro partes e coloque-o sobre o desenho de colher.
Disponha uma fatia de torta ao lado e sirva em seguida.

Se preferir usa outras marcas dos ingredientes.

Bolo de Coco Recheado

Ingredientes

Para o Pão-de-ló:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- 2 gemas
Para a Cobertura:
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Para Polvilhar:
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas
com 8 colheres (sopa) de água até espumar. Junte o açúcar e
continue batendo. Acrescente a farinha aos poucos e junte o
fermento usando a velocidade mais baixa da batedeira. Misture
delicadamente as claras em neve.
2. Despeje a massa em uma forma redonda com 30 cm de diâmetro e
asse em forno médio (200ºC) preaquecido por 30 minutos.
Desenforme e deixe esfriar.
3. Em uma panela, coloque os 3 primeiros ingredientes do recheio
e mexa até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e
acrescente as 2 gemas mexendo rapidamente. Reserve.
4. Abra o bolo ao meio e coloque o recheio, feche com a outra
parte e reserve.
5. Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até
formar um suspiro firme. Cubra o bolo com as claras batidas e
polvilhe o coco.

Se preferir use outras marcas dos ingredientes

Pizza Enrolada

Ingredientes

Para a massa
- 2 tabletes de fermento biológico (30g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara chá de óleo
- 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para o recheio
- 1 embalagem de Lingüiça Guanabara Fina Sadia (500g)
cortada em rodelas
- 1 copo de requeijão (250g)
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
- 10 azeitonas pretas picadas
- 3 ramos de tomilho
- 1 colher (chá) de sal
- azeite de oliva

Modo de Preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar, o sal e o óleo.
Incorpore a farinha aos poucos, alternando com 1 xícara (chá) de
água morna, misturando para obter uma massa homogênea e lisa.
Amasse com as pontas dos dedos, cubra com um pano e deixe crescer
até dobrar de volume. Em uma superfície lisa, abra a massa com a
ajuda de um rolo e espalhe todo o requeijão.
Faça o recheio, juntando os tomates, as azeitonas, o tomilho, o
sal e regue com azeite. Espalhe o recheio sobre o requeijão,
enrole a pizza como rocambole e pincele a gema. Coloque na
assadeira e leve ao forno preaquecido (180 graus) por 25 minutos.

Se preferir use outras marcas dos ingredientes

Torta de Peito de Peru

Ingredientes

Para a massa:
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (320g)
- 1 xícara (chá) de Margarina Qualy (200g)
- 1 colher (café) de sal
- 1 gema
Para o recheio:
- 500g de Peito de Peru Defumado Sem Osso Sadia
- 1 1/2 colher (sopa) de Margarina Qualy
- 1/2 xícara (chá) de conhaque
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 2 xícaras (chá) de queijo ralado (metade parmesão metade
gruyère)
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 6 talos de cebolinha verde, picados.

Modo de Preparo

Peneire a farinha, faça uma cova no centro e nela coloque a
margarina, o sal e a gema. Vá amassando com as mãos para integrar
bem os ingredientes. Junte 1 a 2 colheres de água fria, sempre
amassando, até que a massa esteja lisa e uniforme. Faça uma bola,
pulverize com mais um pouco de farinha, cubra com um guardanapo e
deixe descansar por 30 minutos.
Prepare o recheio: desfie a carne do peru, desprezando as peles.
Derreta a margarina numa frigideira de fundo largo e aqueça as
lascas de peru. Junte o conhaque e flambe, inclinando a
frigideira para que a chama incendeie a bebida. Deixe no fogo até
que a chama apague. Pulverize a carne de peru com a farinha de
trigo, mexa bem, junte o leite e deixe em fogo baixo até que
comece a engrossar. Acrescente a metade dos queijos ralados, o
creme de leite e tempere com o sal, a pimenta e a cebolinha.
Retire do fogo e reserve.
Abra amassa cuidadosamente entre 2 folhas de plástico e forre com
ela um refratário com grande. Espalhe o recheio por cima da massa
e pulverize o restante do queijo em toda a superfície. Cubra com
papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Remova o
alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até que a superfície
esteja dourada.

Se preferir use outras marcas dos ingredientes.

Quindão

Ingredientes

- 12 gemas passadas na peneira
- 1 coco médio, ralado (250g)
- 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- 450 g de açúcar
- 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Numa tigela grande coloque as gemas, o coco ralado, o açúcar,
a baunilha e a margarina levemente derretida, misturando bem com
uma colher de pau.
2. Unte com margarina uma fôrma de anel rasa, e polvilhe com
açúcar. Preencha com a massa do quindim, cubra com papel-alumínio
e deixe descansar por cerca de 1 hora.
3. Leve ao forno moderado pré aquecido, e asse em banho-maria por
cerca de 1 hora, coberto com papel-alumínio. Retire do forno e
deixe descansar por 15 minutos, antes de desenformar. Mantenha na
geladeira até o momento de servir.

Delícia: Arroz de Natal

Ingredientes:

5 xícaras de chá de arroz cozido com sal, óleo e cebola

1 colher de sopa de margarina

200 gramas de ameixa preta sem caroço picada

200 gramas de uva passa sem caroço

50 gramas de damasco picado

2 maçãs verde picadas

2 cenouras picadas

Em um recipiente:

2 colher de sopa de óleo

½ quilo de tomate sem pele e sem semente

100 gramas de azeitonas verdes picadas

200 gramas de presunto em tirinhas

1 vidro de palmito 400 gramas

1 lata de ervilha cheiro verde a gosto

1 cebola ralada sal a gosto.

Para cobrir: 200 gramas de provolone ou mussarela.

Modo de preparo: Cozinhar o arroz com óleo, cebola e sal (sem alho). Refogar na margarina a ameixa, a cenoura, a uva passa, o damasco e a maçã todos devem estar picados (não utilizar sal).
Em outra panela refogar no óleo a cebola, os tomates, o palmito, a ervilha, as azeitonas (esses primeiros picados) e o presunto cortado em tiras finas, desligar o fogo e acrescentar o cheiro verde.
Em um recipiente, fazer camadas começando pelo arroz, depois o recheio de frutas, o recheio salgado, o arroz, recheio de frutas, repetindo novamente as camadas. Colocar o queijo (mussarela ou provolone, ou até os dois misturados) ralado grosso sobre o arroz, levar ao forno para derreter o queijo. Servir a seguir.

Delícia: Torta de Maça

Ingredientes:

Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente

2 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinada

2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme:

500 ml de leite comum

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de amido de milho

Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas

2 xícaras de água

1 xícara de açúcar

1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de Fazer:

Massa: Em um recipiente, adicione as gemas de ovos, açúcar e a manteiga e misture. Acrescente pouco a pouco a farinha de trigo até formar uma massa que não grude em suas mãos. Unte a forma (redonda) com manteiga e coloque a massa na fôrma, forrando totalmente, fure a massa com um garfo. Coloque a massa no forno pré-aquecido em uma temperatura média/baixa, deixe aproximadamente 15 minutos até que a massa fique dourada.

Creme: Leve todos os ingredientes para o fogo e misture-os até engrossar.

Cobertura: Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, por 2 minutos. Retire as maçãs e coloque a gelatina na água que sobrou na panela, mexendo bem. Deixe esfriar, e logo depois leve para a geladeira. Montagem:
Coloque o creme frio sobre a massa assada, logo em seguida decore a torta com as maçãs. Leve para a geladeira. Sirva gelado.

Delícia: Biscoito de Natal

Ingredientes:

1 ovo

13 colheres de sopa de manteiga

15 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de casca de laranja ralada

1 colher de sopa de casca de limão ralada

1 colher de sopa de especiarias em pó (canela, cravo, noz moscada)

150 g de frutas secas picadas

25 colheres de sopa de farinha de peneirada

Modo de Preparo:

- Bata o ovo com o uso de um batedor manual durante 30 segundos.

- Em outra tigela, bata 12 colheres de sopa de manteiga e o açúcar por 3 minutos na batedeira, até o creme ficar com uma aparência esbranquiçada e esponjosa.

- Adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcar.

- Adicione as raspas de laranja e de limão, as especiarias e as frutas secas, bata por mais 1 minuto.

- Após isso, adicione a farinha de forma gradual.

- Embrulhe a massa e leve à geladeira por 30 minutos.

- Faça a moldura escolhida, pré-aqueça o forno por 15 minutos. Em seguida, com o forno à temperatura média, asse o biscoito.

Delícia: Panettone

INGREDIENTES

5 tabletes de fermento para pão

1/2 litro de leite

4 ovos

12 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de manteiga

1 pitada de sal

1 colher de sopa de essência de panetone

Raspas de 1 limão

1 colher de sopa de óleo emulsificante

1 kg de farinha de trigo

1 colher de café de anti-mofo

Recheio

300 gramas de frutas cristalizadas

1 tablete de chocolate meio amargo (opção para quem não gosta das frutas cristalizadas)

MODO DE PREPARAR

Esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até ficar um líquido. Junte um pouco do leite morno. Reserve. À parte, junte a farinha, depois o açúcar, a manteiga, os ovos levemente batidos, raspas de limão, essência de panetone, óleo emulsificante, o fermento reservado, o restante do leite e o anti-mofo. Misture até se agregarem todos os ingredientes. A seguir, amasse a massa sobre uma superfície enfarinhada. Deixe descansar por 1/2 hora coberta com um pano. Após ter descansado, divida-a em duas partes. Abra-a com as mãos e utilize o recheio de frutas ou de chocolate picado. Amasse novamente levemente. Coloque em fôrma própria para panetone e deixe dobrar de volume. Leve ao forno a 150ºC por 15 minutos e a seguir passe para 180ºC por mais 10 a 15 minutos. Corte a parte superior e retire um pouco da massa. Encha com sorvete de creme. Torne a colocar a massa e decore a gosto.

Delícia: Pavê de Chocolate

Ingredientes
2 pacotes de bolacha maisena de chocolate

Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
200 g de chocolate meio amargo ralado
4 colheres de amido de milho
2 colheres de chocolate em pó
1 lata de creme de leite com soro

Decoração:
200 ml de creme de leite batido em chantilly
2 caixas de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar)
Raspas de chocolate para decorar

Para molhar:
1 copo de leite
4 colheres de achocolatado

Modo de Preparo
Em uma panela junte o leite, o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó
Mexa bem
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre
Quando amornar, junte o chocolate meio amargo raspado
Continue mexendo até engrossar
Desligue o fogo, junte o creme de leite
Mexa bem e reserve
Depois de frio, pegue um refratário, junte um pouco de creme, molhe as bolachas no leite com achocolatado, intercale bolacha, creme e morangos picados
Por último decore com chantilly, morangos e raspas de chocolate
Sirva gelado

Delícia: Mousse de Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi descascado e sem o caroço

4 copos americano de água

2 colheres de açúcar

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi

Modo de Preparo

1. Coloque os quatro copos de água na panela


2. Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água


3. Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi


4. Deixe ferver por 5 minutos


5. Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida


6. Acrescente as gelatinas na água para dissolver


7. Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite


8. Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador


9. Leve à geladeira até ficar bem firme


10. Agora é só saborear porque fica uma verdadeira delícia

Delícia: Bicho de Pé

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina em pó sabor Morango

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) margarina

Para enrolar

3 colheres (sopa) açúcar peneirado

2 colheres (sopa) leite em pó peneirado

Para servir

Forminhas de papel para docinhos

Como Fazer:

Em uma panela, misture a gelatina com o leite condensado, junte a margarina e leve ao fogo moderado, mexendo sempre, por cerca de dez minutos ou até que consiga ver o fundo da panela. Cubra e deixe em geladeira por 1 hora.

Montagem: Em um recipiente, misture açúcar com leite em pó e reserve. Enrole bolinhas untando as mãos com margarina, usando uma colher (chá) da massa.

Envolva na mistura reservada e ponha em forminhas de papel. Deixe em geladeira até o momento de consumir.

Dica: Se quiser use gelatina Dona Benta Sítio do Picapau Amarelo.

Delícia: Canjica com amendoim

Ingredientes

1/2 kg de milho para canjica

2 l de água

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

2 xícaras de leite comum

10 cravos da Índia

3 pauzinhos de canela

250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro


2. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia


3. Coloque em outra panela se necessário maior acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela


4. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre


5. Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos


6. Desligue estando bem cremosa e não seca


7. Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó


8. Sirva morna ou fria

Delícia: Manjar Branco

Ingredientes
2 litro de leite
4 colheres de maizena bem cheias
1 vidro de leite de coco
1 pacotinho de coco ralado
2 copos (tipo americano) de açúcar

Modo de Preparo

1. Levar ao fogo o leite, o açúcar e a maisena até engrossar


2. Depois acrassentar os outros igredientes


3. Depois de esfriar enfeitar com ameixas secas fervidas em calda

Delícia: Mousse de uva

Ingredientes:

2 caixinhas de gelatina sabor uva
2 xícaras de água
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (use a lata como medida)

Modo de Preparo
Dissolva a gelatina na água quente
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador
Acrescente a gelatina dissolvida
Coloque em formas separadas ou uma tigela e leve para gelar
Enfeite com uvas bem roxas para servir

Delícia: Torta de Legumes

Ingredientes

2 xícaras (chá) de água

2 cubos de caldo de legumes

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de fubá

1/2 xícara (chá) de maisena

1e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de milho escorrido

1 lata de ervilha escorrida

1 xícara (chá) de cenoura pré-cozida

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão verde picado

1 xícara (chá) de vagem picada pré-cozida

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

2 tomates picados

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque os ingredientes do recheio, misture bem e reserve. No liqüidificador, bata os ingredientes da massa e coloque metade em uma fôrma retangular de 30cm x 22cm. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.

Delícia: Doce de Leite Cremoso

Ingredientes

2 litros de leite integral

1kg de açúcar

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo de vez em quando, ou até obter um doce de leite cremoso. Se preferir o doce de leite escuro cozinhe por mais 30 minutos. Espere esfriar e sirva morno ou gelado.

Delícia: Torta de Amoras

Torta de Amoras

Ingredientes
1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de açúcar
100 gr de manteiga
1 ovo

Para o suco
200 gr de amoras

Para o recheio
300 ml de leite condensado
2 ovos
250 ml de suco natural de amoras

Para decorar
150 gr de amoras inteiras

Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Faça uma bola e leve a geladeira para descansar até a hora de usar.
Prepare o suco de amoras batendo rapidamente no liquidificador as 200 gr de amoras maduras frescas. Passe por uma peneira, pressionando bem para retirar todo o sumo. Reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado e os ovos. Bata bem. Forre o fundo e a laterais de uma assadeira de fundo removível (cerca de 25 cm de diâmetro) com a massa. Depois, cubra com o creme de leite condensado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus (médio-forte), até que a massa fique dourada e o recheio, firme (cerca de 30 minutos). Retire, espere baixar a temperatura e desenforme.
Depois de fria, levea torta à geladeira por pelo menos duas horas. Antes de servir, decore com as amoras frescas e por cima, o suco da fruta.

Delícia: Cookie de Chocolate

Ingredientes:
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
meio tablete de chocolate meio amarago
1 lata de leite condensado

2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de bicarbonato de sódio
meio tablete de chocolate meio amargo cortado em quadrados pequenos, para decorar
Modo de Preparo

Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos as gemas, o Chocolate ralado e o Leite Moça em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média). Enquanto isso, ligue o forno em temperatura baixa (150° C) e deixe-o aquecendo. Desligue então a batedeira e peneire, aos poucos sobre o creme, a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato, misturando delicadamente com um batedor de arame de modo a obter uma massa lisa e homogênea. Por último bata as claras em neve e incorpore-as à massa. Unte com manteiga duas assadeiras grandes e coloque nelas pequenas porções de massa (use como medida uma colher de chá bem cheia de massa), mantendo uma distância aproximada de 8 cm entre cada porção. Decore cada cookie com um pedacinho de Chocolate Meio Amargo e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até eles assarem por igual. Retire os cookies do forno e deixe sobre uma grelha, guardando-os após em lata com tampa.

Dicas:
- A massa do cookie pode ser guardada na geladeira por até 3 dias. Se quiser, você pode assar a massa ainda gelada, enrolando bolas de aproximadamente 3 cm de diâmetro ao invés de usar a colher de chá como medida.- A textura do cookie pode variar, dependendo da maneira como a massa for 'modelada': ficará bem crocante se as porções de massa forem achatadas com as pontas dos dedos ou com o dorso da colher - ou mais fofa, caso a massa fique mais alta, sem ser achatada. - Substitua o Chocolate Meio Amargo por Chocolate granulado ou então polvilhe com açúcar de confeiteiro na hora de servir.

Delícia: Torta de Chocolate Com Maracujá

Ingredientes para a torta:
3 ovos;
250gr de manteiga;
2 copos americanos de açúcar;
3 copos americanos de farinha de trigo com fermento;
1 copo americano de leite integral;
para o recheio:
1 lata de leite condensado;
1 caixa de creme de leite;
a medida da lata de leite condensado de suco de maracujá;

para cobertura:
1 lata de leite condensado;
4 colheres de sopa de chocolate me pó;
1 colher de sopa de manteiga;

Modo de Preparo

Bata os ovos, a manteiga e o açúcar por 5 minutos até formar um
creme. Vá intercalando os 3 copos de farinha com um pouco de
leite. Misture 20 ml de suco de maracujá nesta massa e leve ao
forno em forma untada por aproximadamente 40 min em fogo médio.
Faça o recheio como um mousse de maracujá, batendo no
liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a medida do
suco de maracujá. Coloque em um refratário e leve ao freezer ate
ficar bem consistente, não deixe congelar, pois você irá passar
isto como recheio da torta.
Faça a cobertura de preferência do microondas colocando todos os
ingredientes em um refratário com tampa por 5 min, com intervalo
de 2min parando para mexer e volte para completar os 3min. Após o
feito, deixe esfriar enquanto monta a torta.

Você fez um bolo de aproximandamente 4 dedos de altura, não tem
problema se ficou mais baixo, desenforme em um prato de bolo ou
superfície que ficará a torta. Use uma faca ou se preferir uma
linha para dividir a torta pelo meio. Coloque o mousse de
maracuja em uma das partes separadas e junte a outra por cima.
Confira se o chocolate não está muito quente e passe em toda a
volta da torta, coloque na geladeira por aproximadamente 40 min e
está pronto par servir.

P.S. se preferir pode-se colocar sementes do maracujá em cima da
torta, só para enfeitar.

Delícia: Bombom de Morango

Ingredientes

1 caixa de morangos limpos

300g de chocolate meio amargo

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de achocolatado

Delícia:Preparo

1. Limpe os morangos e reserve



2. Em uma panela junte os ingredientes do brigadeiro, o brigadeiro está pronto quando a mistura soltar do fundo da panela, reserve



3. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas, como preferir



4. Cubra os morangos (um a um) com o brigadeiro e em seguida mergulhe no chocolate



5. Leve à geladeira para endurecer e sirva

Delícia: Biscoitão Caracol

BISCOITÃO CARACOL

(Receita preparada pela marca Dona Benta Sítio do Picapau Amarelo)

Ingredientes:

Massa sabor laranja

1 embalagem de mistura para bolo Dona Benta Sítio do Picapau Amarelo sabor laranja

5 colheres (sopa) de margarina

2 gemas

2 colheres (sopa) de água

Massa sabor chocolate

1 embalagem de mistura para bolo Dona Benta Sítio do Picapau Amarelo sabor chocolate

5 colheres (sopa) de margarina

2 gemas

3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque a mistura Dona Benta Sítio do Picapau Amarelo sabor laranja, a margarina e misture com os dedos até formar uma farofa. Junte as gemas, a água e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Repita o procedimento com a massa de chocolate.

Montagem: divida a massa de laranja em 2 partes e abra cada uma entre dois plásticos, para evitar que grudem e esfarelem, em formato retangular, até obter espessura de 0,2 cm. Refrigere separadamente. À parte, repita o procedimento com a massa de chocolate, deixando com o mesmo tamanho e formato. Retire as massas de laranja da geladeira, coloque as massas de chocolate sobre elas e enrole como rocambole, sobre plástico, apertando bem.

Leve ao congelador por 1 hora, retire e corte discos com 0,5cm de espessura. Coloque os discos sobre assadeira, deixando bastante espaço entre eles. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 12 minutos ou começar a dourar. Deixe amornar, retire e deixe esfriar sobre uma grade.

Rendimento: 80 unidades

Dica da Turma do Sítio: Os biscoitos duram até cinco dias guardados em recipiciente fechado.

Delícia: Bolo de Leite Quente

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
6 ovos
3 copos de açúcar
100g de manteiga sem sal
1 1/2 xícaras de leite fervido
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma a
uma. Em seguida junte o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
Reserve.

Ferva o leite com a manteiga.

Com uma colher, acrescente aos poucos, delicadamente, o leite com
a massa reservada.

Leve ao forno pré-aquecido em tabuleiro untado e enfarinhado.
  

Delícia: Mousse de limão

INGREDIENTES:
3 colher (sopa) de água

1 lata de suco de limão (usar alata de leite condensado vazia para medir)

1 envelope de gelatina em pó sabor limão

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:
Preparar a gelatina de limão de acordo com as instruções da embalagem e reservar. Hidratar a gelatina sem sabor na água e dissolver em banho-maria. Levar as gelatinas dissolvidas ao liqüidificador e bater com os demais ingredientes. Distribuir em taças individuais e levar à geladeira por 3 horas. Sirva decorada com limão.

Delícia: Pizza de Brigadeiro

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo


• 30 g de fermento biológico


• 1 kg de farinha de trigo


• 30 g de fermento biológico


• 1 ½ copo (tipo requeijão) de água morna


• 1 ½ colher (café) de açúcar


• 1 ½ colher (café) de sal


• 1 xícara (café) de óleo


• 1 colher (sopa) de manteiga


• 1 caixa pequena de leite condensado


• 2 colheres (sopa) cheias de achocolatado

Modo de preparo

• Misture todos ingredientes da massa, sove bastante, faça os discos de pizza e asse por 15 minutos.


• Derreta a manteiga.


• Junte o leite condensado, o achocolatado e mexa em fogo baixo até soltar da panela.


• Cubra o disco da pizza com o brigadeiro e asse por mais 5 minutos

Delícia: Torta Gelada de Maracujá

Ingredientes

Torta:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

1 pitada de sal

1 colher de fermento

1/2 xícara de (chá) de creme de leite ou iogurte natural

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata creme de leite gelado e sem soro

1 pacote de suco Tang ou de sua preferência de maracujá

1 medida e meia da lata de creme de leite de leite gelado

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes e amasse até soltar das mãos, se precisar pode acrescentar um pouco mais de trigo


2. Forre com esta massa uma forma circular de 20 ou 30 cm de diâmetro, com fundo removível, espalhando uniformemente a massa


3. Leve para assar em forno convencional, pré-aquecido (150°), por 20 minutos, ou até ficar dourada


4. Reserve a torta, deixe esfriar


5. Desenforme

Recheio:

1. Despeje tudo no liquidificador e bata somente para misturar os ingredientes


2. Despejar sobre a torta e levar para congelar por 4 horas

Delícia: Alfajor de doce de leite

Ingredientes

• 100 g de margarina
  
• 2 ovos
  
• 100 g de açúcar
  
• 200 g de farinha de trigo
  
• 200 g de maizena
  
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
  
• 2 colheres de chá de fermento em pó
  
• 1 pote de doce-de-leite
  
• 400 g de chocolate ao leite

Preparo

Colocar a margarina na batedeira, depois os ovos e por último o açúcar. Misture tudo até formar um creme. Em cima de uma mesa junte parte da farinha, a maizena, a colher de chocolate e o fermento. Abra um espaço no centro e ponha o creme com o restante da farinha. Misture tudo até ficar uma massa bem consistente. Depois de cortadas, as bolachas vão ao forno em fogo médio durante 20 minutos ou até ficarem douradas. Depois de prontas, é a hora do recheio. Espalhe uma camada generosa de doce-de-leite entre dois biscoitos. Cubra com o chocolate derretido com o auxílio de uma colher e de um garfo. Tire o excesso e deixe secar sobre uma folha de papel manteiga por 15 minutos.

Delícia: Bombom de Leite Condensado

Ingredientes:

1 colher (chá) de manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 gemas

2 latas de leite condensado

300 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e reserve. Leve ao fogo os ingredientes restantes, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Coloque em um prato para esfriar. Faça bolinhas e banhe no chocolate derretido. Deixe secar e sirva

Delícia: Torta de Pé de Moleque

Ingredientes

• Ingredientes da massa:


• 3 ovos


• 3 colheres (sopa) de açúcar


• 3 colheres (sopa) de fécula de batata


• Ingredientes do recheio:


• 500 g de chocolate branco


• 100 g de creme de leite


• 1 xícara (chá) de chantilly batido


• 1 ¾ de pé de moleque quebrado


• Ingrediente do Pé de Moleque:


• 1 xícara (chá) de açúcar


• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e picado

Modo de Preparo

Modo de preparo da massa:

Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos, depois coloque a fécula delicadamente e leve para assar em forno pré aquecido a 160º em forma com papel manteiga.

Modo de preparo do recheio:

Derreta o chocolate esquente o creme de leite misture tudo junto depois agregue os demais ingredientes.

Modo de fazer do pé de moleque:

1. Derreta o açúcar coloque o amendoim depois coloque em uma superfície untada com manteiga deixe esfriar e quebre

Delícia: Bolo Floresta Negra

Ingredientes:

Massa:
6 ovos
150ml de água
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:
500ml de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar
Essência de baunilha
Chocolate meio amargo ralado
Cerejas picadas e inteiras

Calda neutra:
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de água
Calda de cereja

Modo de Preparo

Massa:
Bater as gemas com a água até dobrar de volume, acrescentar o açúcar e bater por três minutos. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture bem. Por último acrescente as claras em neve. Colocar em forma untada e levar ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos.

Recheio e cobertura:
Na batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata até o ponto de chantilly.

Calda:
Ferver os ingredientes até a calda ficar amarelada. Retirar do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja

Montagem :
Depois de assar o bolo, deixe a massa esfriar e divida, com a ajuda de um barbante, em três partes. Coloque uma das partes em uma assadeira com o fundo falso. Regue a massa com bastante calda até deixá-la encharcada. Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula sobre a massa.

Cubra o creme com as cerejas e depois espalhe raspas de chocolate. Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa. Corte um papelão no formato de um círculo um pouco maior que a assadeira. Com a ajuda deste papelão vire o bolo e coloque na bandeja onde pretende servir.

Além de ajudar no manuseio do bolo, o papelão também absorve o excesso de umidade.

Com a ajuda de uma faca acerte o recheio até ficar bem liso. Use o restante do chantilly para cobrir o bolo. Deixe a cobertura lisa e coloque, só na superfície do bolo, raspas de chocolate.

Coloque cerejas sobre o chocolate e na lateral do bolo. Polvilhe com acúcar de confeiteiro sobre o chocolate.