Delícia: Rocambole de goiaba

Ingredientes
4 claras
1 pitada de sal
60g de leite em po
Essencia de baunilha a gosto
2 gotas de corante amarelo
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de cha de fermento em po
1 colher de sopa de acucar
Geleia de goiaba a gosto

Modo de Preparo
Bata as claras em neve com uma pitada de sal
Acrescente o leite em po peneirado e bata bem
Adicione a baunilha e o corante e misture bem
Peneire a farinha de trigo com o fermento e o acucar e incorpore delicadamente a massa
Despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve para assarem forno medio preaquecido, ate comecar a dourar
Retire do forno, desenforme sobre um pano de prato e enrole a massa com a ajuda do pano
Deixe amornar, desenrole e espalhe a geleia
Enrole novamente e, se desejar, polvilhe com acucar de confeiteiro

Delícia: Bolo de chocolate com banana

Ingredientes
3 ovos
½ xícara de óleo
4 bananas nanicas
2 xícaras de açúcar
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo
No liquidificador bata o óleo, os ovos e as bananas nanicas e reserve
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o chocolate, o fermento e peneire
Adicione ao creme reservado e misture bem
Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada com farinha de rosca
Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
Retire, deixe esfriar e desenforme

Delícia: Docinhos de Amendoim e Chocolate

INGREDIENTES
250 g de pasta de amendoim (Amendocrem*)
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) chocolate em pó
1 ovo
Confeitos coloridos

PREPARO
Coloque todos os igredientes em uma panela em banho-maria e cozinhe até desgrudar por completo do fundo. Deixe esfriar por 1 hora. Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas e passe no confeito colorido. Outras opções para enfeitar são amendoim picado ou açúcar cristal.
* O Amendocrem foi o produto usado para esta receita. As pastas de amendoim importadas não são aconselhadas para esta receita, pois o ponto do doce não fica igual.

Delícia: Bombons de Cereja

INGREDIENTES

massa-base para docinhos de amendoim e chocolate
15 cerejas em calda
1/2 tablete de chocolate

PREPARO
Com a massa pronta e fria, coloque a porção de uma colher de chá cheia na palma da mão e achate-a. Coloque no centro da massa uma cereja e una as bordas cobrindo a cereja por completo formando um bombom. Coloque os bombons em um prato e reserve.
Derreta 1/2 tablete de chocolate em banho-maria. Coloque o chocolate derretido em um prato fundo e passe os bombons pelo chocolate. Leve os bombons ao refrigerador para que o chocolate torne a endurecer.

Delícia: Paçoquinha

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 potinho de creme de amendoim
1 pacote de bolacha de maizena 200 g
1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo
triturar as bolachas no liquidificador
colocar na batedeira o leite condensado e a margarina e bater
acrescente o creme de amendoim aos poucos e bater
tirar da batedeira, acrescente as bolachas e sovar com as mãos
colocar em um pirex e levar para a geladeira de um dia para outro
cortar em quadradinhos e servir

Delícia: Mousse de goiaba

Ingredientes
Mousse:
1 garrafa de 600ml de suco de goiaba
1 pacote de gelatina vermelha sem sabor e hidratada
1 caixa de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
2 claras em neve
Calda:
1/3 de uma goiabada
1/2 xícara de água quente
Pedaços de goiabas em rodelas

Modo de Preparo
Em um liquidificador misture o suco de goiaba, o leite condensado, 1 xícara de leite e pegue a gelatina vermelha já hidratada na água quente rapidamente e coloque junto
Por fim bata com as 2 claras em neve
Coloque em um pirex redondo a mousse e a deixe gelar por 3 horas para ficar bem durinha
Calda:
Coloque a goiabada e coloque em um pouco de água quente e mexa sem parar até ela dissolver e criar uma leve consistência
Montagem:
Quando a mousse estiver pronta, coloque-a em uma bandeja e desenforme
Jogue a calda por cima
Se pegar uns pedaços em rodelas da goiaba pode colocar em cima que dá um efeito super bacana

Delícia: Bolo de laranja simples

Ingredientes

2 xícaras de açúcar
1 xícaras de leite
1 xícara de óleo de cozinha
4 ovos
3 xícara de trigo
1 lata de leite condensado
2 limões
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

junto o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e bata depois o trigo e
por último o fermento de bolo depois de assado coloque numa bacia
o leite condensado e o limão. misture tudo até engrossar e
coloque por cima do bolo e raspe um limão temperatura 180graus 25
minutos e pronto

Delícia: Torta de Abacaxi

Ingredientes
PÃO-DE-LÓ:
3 ovos
1 xícara e meia de açúcar refinado
1xícara e meia de farinha de trigo
1 colher (sopa) de royal
5 colheres (sopa) de água morna
Forma untada com margarina .Assar po + ou menos 30 minutos.
RECHEIO: Ralar um abacaxí em ralo grosso e ferver com um copo de açúcar. Despejar em cima do pão-de-ló ainda quente.
CREME:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
2 gemas
2 colheres de maizena
COBERTURA:
2 claras em neve
6 colheres de açúcar refinado
1 lata de creme de leite bem gelado sem soro

Modo de Preparo
Pão de ló
Misturar os ingredientes, untar uma forma e assar por aproximadamente 30 minutos

Creme
Misturar tudo e levar ao forno para engrossar; depois colocar em cima do recheio de abacaxi

Cobertura
Bater duas claras em neve com 6 colheres de açúcar refinado
Misturar com o creme de leite bem gelado, sem soro
Colocar sobre o bolo e colocar coco ralado em cima
Se quiser, pode colocar frutas como ameixa, abacaxí e pêssego para decorar
Esta receita é muito deliciosa e surgiu da mistura de duas outras receitas

Docinho de Nozes

Emília copiou esta receita.

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de margarina
- 150g de nozes picadas ou trituradas





Modo de Preparo
- Primeiro, coloca-se o leite condensado com a margarina numa panela como se fosse fazer um brigadeiro branco
- Segundo,quando começar a borbulha, coloque as nozes e mexa até desgrudar do fundo da panela
- Depois e só esperar esfriar e fazer os docinhos e passar no açucar cristal

Delícia: Torta de Sorvete

Ingredientes
PARA A TORTA:
1 Lata de leite condensado.
2 Colheres de maisena.
500ml de leite.
4 Ovos.
1 Lata de creme de leite.
PARA A CALDA:
3 Colheres de chocolate em pó.
100ml de leite.

Modo de Preparo
Bata no liqüidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas
Depois coloque numa panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar
Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme e bata numa batedeira por 5 minutos
Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador
PARA A CALDA:
Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim

Delícia: Bolo de Cenoura recheado

Ingredientes
Bolo:
3 ovos
2 cenouras média
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícaras (chá) de óleo
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
Recheio:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
100 gramas de coco ralado
Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
2 colheres (sopa ) de chocolate em pó ou achocolatado
chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo
Bolo:
Coloque no liquidificador e bata bem, os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo
Em uma tigela coloque a farinha de trigo e misture o líquido batido
Por último o fermento
Coloque em uma forma média untada e leve para assar por 30 minutos

Recheio:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela

Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela

Montagem:
Deixe o bolo esfriar, corte ao meio colocando, espalhe o recheio, coloque a outra parte do bolo e cubra com a cobertura e decore com chocolate granulado

Pipoca de Chocolate

Ingredientes
1 xícara de milho para pipoca de boa qualidade
6 colheres de sopa de açúcar cristal
3 colheres de achocolatado em pó de boa qualidade
Água

Modo de Preparo
Misture o achocolatado com o açúcar
Coloque água suficiente para cobrir a mistura
Leve ao fogo, mexa sempre para não encaroçar
Ferva até ponto de brigadeiro mole
Estoure a pipoca, quando terminar de estourar desligue o fogo, despeje a calda na pipoca, ambas quentes, mexa rapidamente a pipoca até cristalizar a calda
Obs: Não se preocupe quando você jogar a calda e a pipoca murchar
O que faz a pipoca ficar boa é mexê-la rapidamente

Delícia: Sorvete de Coco

Ingredientes
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de saopa de maisena
- 1/2 litro de leite
- 2 claras 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Ponha o coco e uma xícara de açúcar na panela e leve ao fogo mexendo até derereter o açúcar
Acrescente a maisena bem dissolvida no leite e mexa até ferver
Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno
Bata as claras em neve e adiciona o açúcar restante, o creme reservado e o creme de leite
Ponha essa mistura em uma forma, ou forminhas de gelo, leve ao congelador e deixe até endurecer

Empadinhas de Doce de Leite

Ingredientes-

400 g de doce de leite (ou 1 lata de leite condensado
cozido)
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e
dissolvida conforme o fabricante
- 150 g de mussarela ralada em ralo grosso
- 150 g de queijo meia cura ralado
- 1 colher (sopa) de leite condensado
- canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1- Num liquidificador coloque 400 g de doce de leite (ou 1 lata
de leite condensado cozido), 1 lata de creme de leite sem o soro,
1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida
conforme o fabricante, bata bem até ficar uma mistura homogênea.
Reserve o creme.

2- Numa tigela coloque 150 g de mussarela ralada em ralo grosso,
150 g de queijo meia cura ralado, 1 colher (sopa) de leite
condensado. Misture bem com as mãos até ficar uma massa
homogênea.

3- Em forminhas de empada forradas com saco plástico coloque uma
porção de massa de queijos e com a ponta dos dedos modele na
fôrma. Com auxílio de uma colher, pegue porções do creme
(reservado acima) preencha as forminhas e leve para gelar por +/-
1 hora. Sirva polvilhando um pouco de canela em pó.

Delícia: Bolo Do Pedrinho

Ingredientes-

1 pacote de mistura para bolo (sabor chocolate)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado seco
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 ovo

Modo de Preparo1-

Numa tigela coloque 1 pacote de mistura para bolo (sabor
chocolate), 1 ovo e 2 colheres (sopa) de margarina. Misture bem
com as mãos até formar uma massa homogênea. Numa fôrma canelada
(24 cm de diâmetro) forre o fundo e lateral com a massa. Reserve.
2- Numa outra tigela coloque 100 g de coco ralado seco, 200 g de
chocolate ao leite picado, 1 lata de leite condensado e 1 ovo e
misture bem. Coloque esta mistura na fôrma com a massa e leve ao
forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos. Desenforme
frio, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Delícia: Biscoito de Polvilho Frito

Ingredientes-

100 g de farinha de milho flocada
- 250 ml de água quente
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 kg polvilho azedo
- 1 copo (tipo americano) de óleo
- 2 ovos
- 400 ml de água morna

Modo de Preparo

1- Numa tigela coloque 100 g de farinha de milho flocada, 250 ml
de água quente, 1 colher (sopa) de sal, 1 kg polvilho azedo, 1
copo (tipo americano) de óleo, 2 ovos, misture com as mãos até
formar uma farofa.
2- Adicione 400 ml de água morna em fio e vá mexendo com as mãos
até que a massa desgrude das mãos e da tigela. Com as mãos, pegue
uma pequena porção da massa e faça uma bolinha, boleando até que
a textura fique mais fina e lisa. Depois, ainda com as mãos, faça
um rolinho fino. Pegue no centro do rolinho e enrole as pontas
formando uma trancinha (ou formato que desejar).
3- Numa frigideira, com óleo frio, mergulhe os biscoitos, ligue o
fogo baixo e deixe fritar SEM MEXER. Depois de uns 5 minutos os
biscoitos vão subir e crescer. Neste momento os biscoitos vão
virar sozinhos e continuar a fritar e dourar. (se precisar ajude
a virá-los com uma escumadeira). Depois de uns 10 minutos observe
se na borda dos biscoitos o óleo ainda está borbulhando. Se não
estiver, está na hora de tirá-los e colocá-los sobre um papel
toalha para escorrer. Sirva quente.

Torta de coco e Morango

Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 xícaras de coco ralado
3 gemas
2 caixinhas de morango
3 claras
2 colher de açúcar
1 lata de creme de leite
5 colheres de Nescau

Modo de Preparo
Leve o fogo o leite condensado, as gemas e o coco ralado, mexa até desgrudar da panela
Bata as claras em neve e depois adicione o açúcar, bata de novo, depois de bater acrescentar o creme de leite e o nescau e mexer com uma colher
Em um refratário colocar o creme que foi feito no fogão
Colocar uns moranguinhos em cima do creme e depois colocar em cima dos morangos a clara em neve com o açúcar, o creme de leite e o nescau

Delícia: Bolo de Mandioca

A Narizinho e o Pedrinho estão indo comer o bolo que a Tia Nastácia fez !
Rendimento: 20 porções

Ingredientes:
. 550g de mandioca descascada;
. 3 ovos;
. 1 xícara de leite de coco;
. 2 xícaras de açúcar;
. 3 colheres de sopa de margarina.

Como Fazer:
Separe a mandioca em duas porções iguais. Bata uma das porções no liquidificador com os ovos, o leite de coco e a margarina. Rale a outra porção da mandioca em pequenas lascas e misture com os ingredientes batidos e o açúcar. Coloque em uma travessa untada e leve ao forno quente por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva gelado.

Delícia: Broa de Fubá

Ingredientes

-1 copo americano grande de açúcar
-1 copo americano grande de fubá de canjica
-1 copo americano grande de queijo ralado (1/2 cura)
-1 copo americano grande de leite
-1/2 copo americano grande de margarina
-4 ovos
-1 colher (sobremesa) de fermento em pó
-200g de coco ralado (a gosto)

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador. Asse em forno quente (180º) durante
30 minutos.

Delícia: Bolo de abacaxi com cobertura de chocolate branco

Ingredientes
250 g de manteiga ou margarina
1 1/2 xícaras de açúcar
5 ovos
10 g ou um pacotinho pequeno de açúcar de baunilha (pode usar também essência de baunilha - 1 colher de chá rasa)
Raspas de 1 limão
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 copo grande ou 200 g de abacaxi tipo pérola cortado em cubos
1/2 copo americano de suco de abacaxi (prefira suco da fruta e não suco do tipo concentrado)

Modo de Preparo
Deixe ovos e manteiga à temperatura ambiente
Separe gemas e claras
Unte e enfarinhe 1 forma funda de cerca de 22 cm de diâmetro
Junte as gemas, a manteiga, a baunilha e as raspas de limão e bata até formarem um creme uniforme, reserve
Bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar um merengue
Adicione o merengue e a farinha de trigo ao creme e bata bem
Junte ao final o suco de abacaxi e os pedaços de fruta, misture tudo delicadamente e transfira para a forma
Asse em forno pré-aquecido, por 40 minutos, a 180°

Delícia: Cueca Virada

Ingredientes

3 gemas
1 xicara de pinga
6 colheres de açucar
1 colher de margarina
1 colher de fermento em pó
farinha de trigo até dar ponto
açucar e canela para pouvilhar

Modo de Preparo

misture os seis primeiros ingredientes e vá acrescentando
farinha de trigo até dar ponto de abrir com o rolo. abra a massa
aos poucos com o rolo e va cortando em retangulos não muito
grandes, em seguida taça um corte no meio de cada um e passe uma
das pontas por este corte. frite as cuecas em óleo não muito
quente até dourar. por fim passe no açucar com canela.

Delícia: Surpresa de Nozes e Chocolate

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de manteiga amolecida
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 gema peneirada
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 clara
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 colher (chá) de café instantâneo
- 6 colheres (sopa) de leite quente
- 150 g de chocolate meio amargo derretido

COBERTURA DE MORANGO
- 3 colheres (sopa) de composto alimentar sabor morango
(produto em pó utilizado para aromatizar o leite da
criançada)
- 6 colheres (sopa) de leite quente
- 150 g de chocolate branco derretido

Modo de Preparo

1- Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de manteiga amolecida, 1
xícara (chá) de açúcar, 1 gema peneirada, 1 colher (chá) de
canela em pó, a farinha de trigo, misture muito bem com as mãos
até formar uma massa homogênea.
2- Numa fôrma retangular (33 cm X 21 cm) forrado com papel
alumínio coloque a massa pressionando bem com as mãos e alisando
a superfície com as costas de uma colher. Pincele a massa com a
clara, polvilhe 1 xícara (chá) de nozes picadas e pressione
levemente na massa (para as nozes grudarem na massa) . Leve ao
forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.
3- Numa tigela dissolva 1 colher (chá) de café instantâneo em 6
colheres (sopa) de leite quente e junte 150 g de chocolate meio
amargo derretido. Mexa bem até virar uma mistura homogênea. Cubra
a massa com esta cobertura (ou cobertura de morango) espalhando
bem. Corte em quadrados ou no formato desejado.

COBERTURA DE MORANGO

1- Numa tigela dissolva 3 colheres (sopa) de composto alimentar
sabor morango (produto em pó utilizado para aromatizar o leite da
criançada) em 6 colheres (sopa) de leite quente e junte 150 g de
chocolate branco derretido. Mexa bem até virar uma mistura
homogênea.

Delícia: Biscoito de Queijo

Ingredientes

1 prato bem cheio de polvilho doce
1 colher rasa (sobremesa) de sal + ou -
1 colher (sopa) não muito cheia de pó royal
1 prato pelo vínculo de óleo esquentado
4 a 5 ovos ( de preferência caipira)
1 prato bem cheio de queijo canastra ralado

Modo de Preparo

Colocar o polvilho, sal e pó royal e escaldar com o óleo
esquentado.
Deixar esfriar e acrescentar os ovos aos poucos até formar uma
massa mais mole. Amasse.
Acrescente o queijo e amasse bem.
Faça os biscoitos médios (não devem ser pequenos).
Coloque em tabuleiro de alumínio e asse em forno bem quente.

Delícia: Bolo de Milho

Ingredientes

2 xícaras de açúcar cristal
2 xícaras de sêmola de milho flocada(flocão)
2 xícaras de leite
1 colher(sopa) de margarina
1 pitada de sal
4 ovos
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
1 colher de fermento

Modo de Preparo

Leve o flocão, o óleo, a manteiga, o açúcar e o sal ao fogo,
mexendo até ferver. Deixe esfriar e coloque as gemas, o leite de
coco, o coco ralado. Por último as claras em neve e o fermento.
Assar em forno pré-aquecido, numa assadeira pequena, untada e
polvilhada c farinha de trigo.

Delícia: Copinhos de Maracujá

Mousse de Maracujá

INGREDIENTES:
½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
1 xíc. (chá) de suco de maracujá concentrado
1 caixinha de creme de soja
1 xíc. (chá) de açúcar
2 claras

PREPARO

Junte cinco colheres de sopa de água fria à gelatina e leve ao banho-maria para dissolver. Bata no liquidificador o suco de maracujá, o creme de soja, a gelatina e metade do açúcar até ficar homogêneo. Bata as claras em neve firme com o açúcar restante, até formar um merengue. Misture-o ao creme de maracujá e reserve.
Copinhos de Maracujá

INGREDIENTES

500g chocolate de soja
Mousse de maracujá sem lactose
Copinhos de cafezinho descartáveis
Forminhas decorativas (um pouco maiores que as de brigadeiro)
PREPARODerreta o chocolate em banho-maria ou no microondas na potência média (cuide para não queimar o chocolate). Use os copinhos como forminhas, colocando o chocolate derretido em toda a base e laterais do copinho. Leve-os à geladeira para endurecer o chocolate e após alguns minutos retire-os e preencha-os um a um com a mousse (a mousse irá criar consistência após voltar à geladeira já dentro dos copinhos de chocolate).

Leve os copinhos novamente à geladeira por 3 horas. Após gelado, faça 4 cortes nas bordas do copinho e descasque-os como se fosse uma banana para retirar o copinho de chocolate.

Delícia: Biscoito recheado Beijo de Moça

MASSA

½ xícara de amido de milho (60g)

½ xícara de farinha de trigo

½ xícara de açúcar

½ xícara de nozes moídas

100g de margarina

RECHEIO

100g de chocolate

2 colheres (sopa) de glucose de milho

3 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de margarina

Biscoitos:

Misture o amido de milho, a farinha, o açúcar, a margarina e as nozes. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Faça bolinhas pequenas (2 cm de diâmetro) e coloque em uma assadeira untada. Achate as bolinhas com uma colher ou com o fundo de um pratinho de cafezinho untado e enfarinhado para não grudar na massa dos biscoitos. Deixe um espaço de 2 cm entre elas. Asse por 15 minutos ou até ficarem douradas. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Leve o chocolate, a glucose de milho, o leite e a margarina ao fogo em banho-maria até engrossar. Espere amornar e una os biscoitos com o recheio de dois em dois. Uma outra opção é fazer os biscoitos como você vê na imagem que ilustra a receita.

Delícia: Brownie com morangos frescos

INGREDIENTES
1 colheres (sopa) de margarina

250 gr de chocolate amargo

1 1/2 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
5 ovos inteiros
2 xícaras de nozes picadas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (chá) de sal
10 morangos grandes maduros

PREPARO
Derreta 200 gr de chocolate e a margarina em banho-maria. Reserve. Bata os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar uma mistura bem homogênea. Adicione a mistura de chocolate à mistura de ovos e açúcar e logo após adicione o sal com a farinha peneirada e vá misturando aos poucos. Por último adicione as nozes.
Em uma forma retangular de aproximadamente 20 x 30 cm untada, despeje a massa e asse em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos em fogo médio.

MONTAGEM DA SOBREMESA
Lave os morangos (não retire o caule e as folhas) e corte-os da base ao caule em tirinhas finas. Derreta as 50 gr restantes de chocolate com 2 colheres de água no microondas (apenas 20 a 30 segundos). Mexa bem até ele criar uma textura suave.
Corte os brownies em quadradinhos e sirva-os quentes com os morangos e a calda de chocolate por cima.

Delícia: Bolo Chocolate Com Mousse Maracuja

Ingredientes

Massa:
2 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara amido de milho
1 xícara leite em temperatura ambiente
3 ovos (bata as claras separadas)
1 xícara açúcar
3 colheres (café) fermento em pó
2 colheres bem cheias margarina
1 xícara achocolatado
gotas essência de baunilha

Recheio:
1 litro leite condensado
1 litro creme de leite
1 pacotinho suco maracujá.
Cobertura:
Chantily

Modo de Preparo

Massa:
Bata primeiro as gemas e o leite e a margarina a essência e vá
acrescentando o açúcar,depois vá colocando a farinha e o
achocolatado sempre aos poucos,desligue a batedeira,misture o
fermento em pó e por ultimo as claras em neve,despeje em uma
forma e leve para assar em forno médio de 30 a 40 minutos.

Recheio:
Bata no liquidificador o leite condensado o creme de leite e o pó
do suco de maracujá.
Observação: despeje o pó do suco sem diluir na agua e vá despejando aos
poucos até que a mosse fique bem firme e ao seu gosto (se
preferir uma mosse forte ou então mais suave a quantidade de suco
e você que decide).
-Cuidado com a marca do suco algumas possuem muito açúcar,e
variam de sabor.

Montagem
corte a massa ao meio,e retire um pouco do excesso da massa para
que o bolo fique bem recheado.
Regue a massa com um pouco de suco de maracujá e coloque o mousse
de maracujá e cubra com a outra parte do bolo e regue mais um
pouco.
cubra com chantily a gosto e se desejar coloque calda de maracujá
por cima.

Delícia: Rocambole

Ingredientes

5 ovos
5 xícaras de chá de farinha de trigo
5 xícaras de chá de açúcar
papel manteiga

Modo de Preparo

agente pega e coloca os 5 ovos e bate uns 10 min.
depois de batido junte com a farinha e bate bem depois acrescenta
o açúcar e bate raspe em volta para não sobrar restos.
depois coloque um papel manteiga e coloque a massa,coloque para
assar em seguida no forno pré aquecido dez do começo da receita.
e deixe assar por 10 min.
Após isso desenforme e coloque o doce de leite em tudo (ou
qualquer outro recheio) e depois enrole delicadamente e enfeite
por cima.

Delícia: Bolo Bomba

Ingredientes

100 g de margarina
4 xícaras de açúcar
4 ovos inteiros
1 xícara de leite
3 xícaras de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de Royal
CREME
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite de vaca
1 gema
2 colheres de maisena
1 lata de creme de leite
COBERTURA
1 barra de chocolate ao leite (200g)
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Fazer primeiro o creme (o creme de leite, coloca depois de
desligar o fogo)
Bata o bolo.
Coloque em forma untada e enfarinhada a massa do bolo.
Por cima coloca o creme em colheradas.
Leve para assar.
Por último, derreta a barra de chocolate (banho-maria) com
O creme deleite e jogue por cima do bolo pronto.

Delícia: Beijinhos Coloridos

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 pacote pequeno de coco ralado
1 colher (chá) de manteiga
confeitos coloridos a gosto ou chocolate granulado colorido

para decorar.

Modo de Preparo

Ponha em uma panela de fundo grosso o leite condensado o coco
ralado e a manteiga, misture com uma colher de pau até ficar
homogênio e leve ao fogo brando sem parar de mexer.Cozinhe até
soltar do fundo da panela e despeje em uma travessa umedecida,
deixe esfriar, com as mãos untadas faça pequenas bolinhas e
passe-as nos confeitos e coloque-os na geladeira

Delícia: Pizza Frita

Ingredientes

02 xícaras de chá de Farinha de Trigo
01 pitada de sal
01 colher de sobremesa de óleo
1/2 xícara de chá de água morna

Cobertura a gosto.

Modo de PreparoMisture todos os ingredientes até formar uma massa lisa,
colocando aos poucos a água.
Abra a massa com um rolo e divida em duas partes do tamanho da
frigideira(pequena).
Unte a frigeira com um fio de óleo e deixe em fogo baixo.
Frite um lado da massa por dois minutos e vire.
Coloque a cobertura do seu gosto e atmpe por mais dois minutos.
Bom proveito.

Delícia: Lasanha

Ingredientes

1 latinha molho de tomate já temperado
3 saquinho de macarrão para lasanha
400g de mussarela
400g de presunto
1 latinha de milho em conserva
1 litro de leite
parmesão ralado para enfeitar

Modo de Preparo

essa receita de ser preparada de véspera.prepare o molho com os
temperos de seu gosto com milho,colocar a primeira camada de
macarrão depois coloque a mussarela e o presunto,cobrir com o
molho vai alternando as camadas até o fim da forma.cobrir com o
leite ir a geladeira coberta com o papel alumínio.no dia seguinte
colocar no forno +-180graus ,para saber se está cozida é só
observar se o leite secou.

Delícia: Torta de Sorvete

Ingredientes

Primeiro creme:
1 lata de leite condesado
1 lata de leite de vaca (a mesma medida da lata de leite
condesado)
4 gemas
Segundo creme:
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de maizena
1 copo grande de leite
Terceiro creme:
4 claras
4 colheres de sopa de açúcar refinado
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de Preparo

Primeiro creme:Leve tudo ao fogo sempre mexendo bem ate
engrossar, coloque no pirex
Segundo creme:Leve tudo ao fogo, vai ficar parecido com uma
cobertura pois não engrossa muito, coloque no pirex em cima do
primeiro creme

Terceiro creme:Bata as claras em neve, depois acrescente o açúcar
e bata mais um pouco depois de bater misture cuidadosamente o
creme de leite, acrescente ao pirex em cima da segunda camada

Leve a geladeira por 6 horas

Delícia:Pavê Prestígio

Ingredientes

2 pacotes de bolo pronto de chocolate
1 copo de guaraná
2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres de sopa de margarina
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
Coco ralado e raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o
coco ralado até formar um beijinho em ponto mole.Reserve. Pique o
chocolate e leve ao microondas por 45 segundos ou derreta-o em
banho maria.Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um
creme brilhante.
Para montar,faça camadas alternadas de bolo, beijinho e ganache
de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e
raspas de chocolate

Delícia: Pão Sírio

Ingredientes

1 kg e 200 g de farinha
30 g de fermento biológico seco
300 ml de água morna
80 g de açúcar
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de óleo
300 ml de leite
20 g de sal
Modo de Preparo colocar o açúcar, o fermento, a água e um pouco de trigo. Mexer
bem até ficar uniforme e deixar crescer por 15 minutos
descoberto.
misturar o leite com o sal e despejar na massa descansada,
acrescentar os ovos, o óleo, misturar bem, acrescentar a farinha
aos poucos e misturar com as mãos e sovar bem até não pegar na
mão. Cortar um pedaço e fazer um rolo grosso como se fosse fazer
um nhoque grosso. cortar os pedaços e fazer bolinhas.
untar uma assadeira e colocar as bolinhas para descansar por 15
minutos.
após esse tempo abrir a bolinha cm um rolo a uma espessura fina e
colocar em forma untada e enfarinhada, levar ao foro pré
aquecido, até dourar a superfície. Cobrir com um pano para ficar
macio por mais ou menos 20 minutos.

Delícia: Bolo de Café

Ingredientes

massa;
250g de manteiga
1 1/2 xícara de açucar
6 ovos
4 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de leite
4 colheres de café solúvel
cobertura
3 colhere de sopa de café solúvel
3 colhes de sopa de balnilha
150g de manteiga sem sal
2 latas de leite condensado

Modo de Preparo

Na batedeira coloque a manteiga e o acúcar até formar um creme
branco em seguida 6 gemas bata por 6min, depois as 4 xícara de
farinha de trigo e o fermento misture com uma colher de pau,
depois pegue a xicára de leite misture com o café solúvel e leve
ao fogo até aquecer junte a o café com leite a massa e por último
as clara em neve misturado com uma colher de pau de baixo para
cima.levar ao forno por aproximadamente 1:20min.
cobertura
em uma panela dissolva o café com a balnilha sem não dissolver
colocar mais balnilha depois a manteiga e levar ao fogo até
dissolver. não deixar ferve! e por último com o fogo apagado
colocar o leite condensado fistura tudo até dissolver. jogar no
bolo ainda quente.

Delícia: Sopa de Palmito

Ingredientes

4 colheres de farinha de trigo.
2 colheres de manteiga.
1 vidro de palmito.
5 tomates sem pele.
alho e celbola, sal, cheiro verde.

Modo de Preparo

Coloque os 5 tomates em uma panela com água e deixe ferver até
que a pele do tomate saia com facilidade.
Torre a farinha com a manteiga até ficar douradinha, e reserve.
Em uma panela, refogue alho, cebola, e os temperos de
preferência.
Tirar as peles do tomate e picalos em cubos pequenos,
colocando-os para refogar juntamente com os temperos.
Conforme o refogado, já estiver engrossando coloque a água do
vidro do palmito e aos poucos coloque a farinha torrada , pois
ela ajudará a engrossar a sopa e dará uma cor incrível. Caso
sinta necessidade coloque um pouco mai de água quente. Por último
você deverá colocar o palmita que já estava picado e reservado.

Delícia: Salada Maluca

Ingredientes

05 cenouras grandes
01 lata de ervilha
01 lata de milho verde
250g de queijo mussarela
250g de presunto de peru
250g de queijo coalho sem sal
250g de azeitona
01 tomate
01 colher de sopa cheia de maionese tradicional
01 fio de azeite de oliva

Modo de Preparo

Rale a cenoura em lascas médias e coloque numa tijela, acrescente
a ervilha , o milho verde, as azeitonas sem caroço cortadas ao
meio, e um tomate picado. Em seguida, pique em tiras pequenas os
queijos, o presunto e misture aos ingredientes. Termine com a
maionese e o fio de azeite, misturando tudo. E pode servir.

Delícia: Mini Pizza

Ingredientes

- 4 fatias de pão de fôrma sem casca
- fio de azeite
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 4 colheres (sopa cheia) de queijo mussarela ralado (ou
queijo de sua preferência)
- milho em conserva escorrido a gosto
- orégano a gosto
- fio de azeite

Modo de Preparo

Numa fôrma, coloque 4 fatias de pão de fôrma sem casca e regue
com um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos
para tostar um pouco as fatias.
Retire do forno e em cada fatia coloque molho de tomate, queijo
mussarela ralado (ou de sua preferência) e milho em conserva
escorrido a gosto.
Tempere com orégano e um fio de azeite e leve ao forno
pré-aquecido a 180º C até o queijo derreter.
Sirva com catchup.

Delícia: Milk Shake de Brigadeiro

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) bem cheia de brigadeiro mole
- 3 bolas de sorvete de creme
- calda de chocolate e chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Num liquidificador, coloque, leite, brigadeiro mole e sorvete de
creme e bata bem.
Besunte uma taça para milkshake com calda de chocolate, despeje o
milkshake batido e salpique chocolate granulado. Sirva a seguir.

Delícia: Torta de Limão diferente

Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Meia xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- Um quarto de xícara (chá) de manteiga
- 5 gemas
- 3 colheres (chá) de raspas de limão
- 1/3 xícara (chá) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido e lavado

- 5 claras
- 1 colher (café) de sal
- 1/3 xícara (chá) de amêndoa em lascas e torrada

Modo de Preparo

1- Numa batedeira coloque 3 colheres (sopa) de farinha de trigo,
o açúcar, 1 colher (café) de sal e a manteiga e bata bem até
obter uma mistura fofa. Junte 5 gemas, uma de cada vez, batendo
sempre, até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, acrescente 3
colheres (chá) de raspas de limão, 1/3 xícara (chá) de suco de
limão, 1 xícara (chá) de leite em pó, 1 lata de leite condensado,
2 xícaras (chá) de arroz cozido e lavado e misture bem. Reserve.

2- Numa outra tigela da batedeira coloque 5 claras e 1 colher
(café) de sal e bata até obter bicos firmes (+/- 8 minutos).
Desligue a batedeira, acrescente à mistura de arroz (reservada
acima) e mexa delicadamente.
3- Transfira para uma fôrma de pudim (24 cm de diâmetro) untada e
enfarinhada e salpique (por cima) 1/3 xícara (chá) de amêndoa em
lascas e torrada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus em
banho-maria até ficar firme (+/- 1 hora). Espere esfriar
completamente.

Delícia: Torta Holandesa

Ingredientes

Para a massa:
200g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
50g de açúcar refinado
50g de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de spekulaskruiden (pozinho feito com
canela e cravo)
110g de margarina
3 colheres de sopa de água

Para o spekulaskruiden:
- 10 partes de canela-em-pó
- 1 parte de cravo moído

Para o creme:
1 colher de gelatina sem sabor dissolvida em 8 colheres de
sopa de água
200g de morangos batidos
300g de creme de leite fresco
Morangos para decorar

Modo de PreparoMassa:
Junte a farinha de trigo, o fermento e os dois tipos de açúcar.
Acrescente uma colher de sobremesa do spekulaskruiden. Misture
bem até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora na
geladeira.
Separe 200g da massa. Abra com um rolo e coloque no fundo de uma
forma untada. Faça furos na massa para que não levante bolhas.
Com o restante da massa, faça os biscoitos que enfeitam a torta.
Para ficar mais fácil, faça um rolo e corte em placas não muito
grossas.
Asse a massa no forno a 150º C por 15 minutos. Os biscoitos são
assados mais rápidos, em 10 minutos.
Deixe esfriar.

Creme:
Bata o creme de leite em batedeira até formar ponto de chantili.
Junte a polpa e a gelatina e misture bem.

Montagem:
Coloque o creme de morango na base assada e fria. Deixe no
freezer por 3 horas ou na geladeira por 6 horas até endurecer.
Desenforme em um prato. Corte as bolachas assadas no meio e
coloque na lateral da torta. Para decorar, use morangos cortados
e um pouco da calda de morango batida no liquidificador.

Delícia: Sonho

A Tia Nastácia fez sonho.

Ingredientes

- 1 xícara e meia(chá) de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 1 ovo
- 5 colheres (sopa) de água
- Meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina

SUGESTÃO DE RECHEIO DE BAUNILHA:
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 300 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1 - Numa tigela de batedeira misture 1 xícara e meia (chá) de
farinha de trigo, 1 tablete de fermento biológico fresco, 2
colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de leite em pó.
Coloque a pá GANCHO na batedeira e ligue na velocidade BAIXA.
Acrescente 1 ovo, 5 colheres (sopa) de água, meia colher (chá)
de
sal e 1 colher (sopa) de margarina e bata por 3 minutos. Aumente
a velocidade para ALTA e bata por 6 minutos até a massa ficar
lisa e macia. Retire a massa da batedeira e divida-a em 10
pedaços iguais.
2 - Com as mãos forme bolinhas com cada pedaço de massa,
coloque-as numa assadeira untada, cubra com um plástico e deixe
fermentar até dobrar de volume (30 a 40 minutos).
3 - Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos para
pré-assar.
4 - Retire a assadeira do forno e frite cada sonho em óleo não
muito quente até dourar. Escorra em papel absorvente e deixe
esfriar.
5 - Corte cada sonho ao meio, recheie com o recheio de sua
preferência e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

RECHEIO DE BAUNILHA:

Numa tigela misture as gemas com 3 colheres (sopa) de amido de
milho e um pouco do leite e reserve.
Numa panela em fogo médio coloque o restante do leite, o açúcar
e
a margarina. Quando levantar fervura, acrescente a mistura de
gemas reservada acima. Abaixe o fogo e misture até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo
até
incorporar. Recheie os sonhos.

Delícia: Quadradinhos de Chocolate e Menta

Emília copiou essa receita.

Ingredientes:





- 100 g de balas de menta sabor bem forte
- 1 kg de chocolate amargo picado
- 2 latas de leite condensado
- chocolate branco derretido para decorar



Modo de Preparo





1º - Coloque as balas de menta sabor bem forte num saco plástico
e passe um rolo de macarrão sobre elas até que quebram em
pedacinhos bem pequenos. Continue passando o rolo até obter quase
um pó. Forre uma fôrma retangular (32 cm X 20 cm) com papel
manteiga (DICA: deixe sobrando papel manteiga dos lados da fôrma,
para facilitar na hora de desenformar)
2º - Em banho-maria derreta o chocolate amargo picado. Tire a
panela do fogo e misture VIGOROSAMENTE as latas de leite
condensado e as balas trituradas até incorporar os ingredientes.
3º - Despeje o fudge na fôrma, alise a superfície e deixe
esfriar. Depois refrigere por no mínimo 1 hora.
4º - Retire o fudge da fôrma e tire o papel. Faça riscos
aleatórios com o chocolate branco derretido e corte em quadrados
de 3 cm e sirva.
Variação
Você pode substituir as balas de menta por raspas de 1 laranja
pequena misturada com 1 colher (chá) de café solúvel.

Delícia: Torta de Dois Brigadeiros

Tia Nastácia fez uma sobremesa

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 450 ml de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
- 400 g de chocolate meio amargo picado
- 1 pacote de pão de fôrma sem casca
- chocolate granulado a gosto (para polvilhar)

Modo de Preparo

1- Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os
ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata até
obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
2- Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e
misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
3 - Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do
creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma
sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de
pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate
e
cubra a fôrma com papel alumínio.
4- Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por
40 minutos.
5- Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve
para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.

Delícia: Trufas de Gelatina de Morango

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de creme de leite sem o soro
- 1 pacote de gelatina de morango
- 1 xícara de chá de chocolate branco derretido
- 300 g de chocolate ao leite
- 300 g de chocolate meio-amargo
- cacau em pó a gosto

Modo de Preparo

1 - Numa panela leve ao fogo o creme de leite sem o soro com um
pacote de gelatina de morango. Mexa sem parar até começar a
levantar fervura. Desligue o fogo.
2 - Adicione o chocolate branco derretido e misture bem. Leve à
geladeira num recipiente raso.(Dica: se você estiver com pressa,
coloque no congelador).
3- Enquanto, isso derreta o chocolate ao leite com o chocolate
meio-amargo e deixe amornar.
4 - Quando estiver mais firme, retire a massa da geladeira (ou
congelador), modele as trufas e banhe-as nos chocolates
derretidos. Coloque para secar sobre papel manteiga e passe sobre
cacau em pó.

Paladar Brasileiro: Cuca de Banana Com Doce de Leite

Ingredientes

-200g de manteiga sem sal
-1 1/2 xícara de açúcar
-3 xícaras farinha de trigo
-1 ovo
-2 tabletes de fermento de pão
-1 xícara de leite morno
-1 colher chá de sal
-raspas de limão
-1 quilo de banana
-1 lata de doce de leite ou leite condensado cozido por 40
minutos na panela de pressão
-canela, noz-moscada e açúcar de baunilha a gosto

Modo de Preparo

Misture uma 1 colher de sopa do açúcar com o fermento e bata até
dissolver. Acrescente meia xícara de trigo e o leite morno.
Reserve até crescer.
À parte, bata a 3 colheres de sopa cheias de manteiga com meia
xícara de açúcar até formar um creme. Acrescente o ovo e 1 1/2
xícara de farinha de trigo.
Incorporar esta massa ao fermento já crescido junto com um pouco
de raspas de limão. Deixar descansar mais uns 20 minutos.
Enquanto isso, prepara-se a farofa: derreta o restante da
manteiga e acrescenta o açúcar, uma pitada de sal e bate bem até
formar um creme. Acrescenta-se o restante do trigo, raspas de
limão, canela, noz-moscada e açúcar de baunilha. A farofa estará
pronta quando não grudar nas mãos
Montagem: forma retangular untada com manteiga e polvilhada com
farinha de trigo. Espalhe com ajuda de uma colher a massa na
forma. Com uma colher salpique pedaços de doce de leite em toda a
superfície da massa.
A próxima camada são as bananas cortadas ao meio e polvilhadas
com açúcar e canela.
Finalize espalhando a farofa. Forno pré aquecido 180ºC por mais
ou menos 15 a 20 minutos.