Bolo de Maçã & Nozes

INGREDIENTES

• 2 xícaras de açúcar mascavo peneirado
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• ½ xícara de óleo vegetal de canola
• 1 xícara de nozes moídas
• 1 ovo inteiro levemente batido
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 2 maçãs gala ou fuji descascadas e cortadas em cubinhos.

PREPARO

Misture tudo e mexa com cuidado (não é necessário usar a batedeira). Coloque a massa em uma forma tamanho 20 x 30 cm, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 25 minutos ou até quando o bolo estiver dourado. Depois de pronto, enfeite com nozes e açúcar mascavo.